1 00:00:14,860 --> 00:00:16,420 ARON: Daar gaan we. 2 00:00:16,420 --> 00:00:18,060 ANDY: Hé! 3 00:00:18,060 --> 00:00:19,340 Hé-hey! Hoi! 4 00:00:19,340 --> 00:00:20,820 Goedemorgen, allemaal. 5 00:00:20,820 --> 00:00:23,620 PO: Morgen. Laten we gaan, piepgeluiden! 6 00:00:23,620 --> 00:00:24,700 Oh, het is een stolp. 7 00:00:24,700 --> 00:00:26,260 EMILY: Oh, we hebben een cloche. 8 00:00:28,460 --> 00:00:30,420 Aussie Klassiekersweek - het was geweldig. 9 00:00:30,420 --> 00:00:32,500 Het is mij gelukt om te komen mijn ijsje in Coles. 10 00:00:32,500 --> 00:00:35,500 Dus ja, ik ben echt opgewonden om te zien wat staat ons vandaag te wachten. 11 00:00:36,580 --> 00:00:38,620 Wat denk je ervan zit onder de kap? 12 00:00:38,620 --> 00:00:41,060 Goedemorgen, allemaal. DEELNEMERS: Morgen! 13 00:00:42,260 --> 00:00:44,660 Vandaag is geen gewone dag 14 00:00:44,660 --> 00:00:46,900 omdat, vanaf nu, 15 00:00:46,900 --> 00:00:50,300 je bent halverwege via deze wedstrijd! 16 00:00:50,300 --> 00:00:51,700 Ja! Gefeliciteerd! 17 00:00:51,700 --> 00:00:53,300 Jo! (JAUW EN APPLAUS) 18 00:00:53,300 --> 00:00:55,420 Wat spannend. Drink het op. 19 00:00:55,420 --> 00:00:56,780 GRACE: Halverwege de concurrentie - 20 00:00:56,780 --> 00:00:58,900 Ik kan het niet geloven Ik ben zover gekomen. 21 00:00:58,900 --> 00:01:00,420 Ik ben zo trots op mezelf. 22 00:01:00,420 --> 00:01:03,020 Ik wil blijven bouwen mijn weg naar het einde. 23 00:01:03,020 --> 00:01:05,300 Het is zo dichtbij, ik kan het proeven. 24 00:01:05,300 --> 00:01:08,380 Niets over de reis hier was gemakkelijk. 25 00:01:08,380 --> 00:01:09,900 En vanaf nu, 26 00:01:09,900 --> 00:01:12,580 het wordt alleen maar moeilijker en harder. 27 00:01:14,100 --> 00:01:17,900 De uitdaging van vandaag is alles over wat zich onder deze kap bevindt 28 00:01:17,900 --> 00:01:20,820 en wie gaat lopen door die deuren. 29 00:01:20,820 --> 00:01:22,420 (DEELNEMERS UITROEPEN) 30 00:01:24,620 --> 00:01:27,380 De hele week hebben we feest gevierd Australische klassiekers. 31 00:01:27,380 --> 00:01:29,700 En als er één ding is Aussies houden echt van, 32 00:01:29,700 --> 00:01:30,980 het is een underdog - 33 00:01:30,980 --> 00:01:32,940 een geweldig comeback-verhaal. 34 00:01:32,940 --> 00:01:34,660 (DEELNEMERS UITROEPEN) 35 00:01:35,900 --> 00:01:38,340 Een echte eerlijke dinkum tweede kans. 36 00:01:38,340 --> 00:01:39,940 (SCHREEUWEND, UITROEPEN) 37 00:01:41,660 --> 00:01:45,020 Daarom heb je veel zal niet koken. 38 00:01:45,020 --> 00:01:46,620 (GELACH, UITROEPEN) 39 00:01:48,620 --> 00:01:50,420 Deze jongens zullen dat doen! 40 00:01:54,220 --> 00:01:56,620 (JAUW EN APPLAUS) 41 00:02:12,980 --> 00:02:14,340 Jawel! 42 00:02:14,340 --> 00:02:15,700 Mis je mij? (LACHT) 43 00:02:16,820 --> 00:02:18,780 Ik had nooit gedacht dat ik het zou zien weer de MasterChef-keuken. 44 00:02:18,780 --> 00:02:20,860 En er is een kans dat ik terug kan komen, 45 00:02:20,860 --> 00:02:22,180 dus ik neem het. 46 00:02:22,180 --> 00:02:24,420 Schatje! Het is zo lang geleden, maat. 47 00:02:24,420 --> 00:02:27,020 U heeft mij verlaten, kapitein Megs. 48 00:02:27,020 --> 00:02:28,940 Ik ben zo opgewonden om hier te zijn. 49 00:02:28,940 --> 00:02:31,340 Laten we het pakken. O, jongens! 50 00:02:31,340 --> 00:02:32,780 Doodsbang, al het gevoel, maar ik kan niet wachten. 51 00:02:32,780 --> 00:02:35,660 Ik ben hier voor de overwinning vandaag, dus ik ga alles geven. 52 00:02:35,660 --> 00:02:37,340 Welkom terug, allemaal! 53 00:02:37,340 --> 00:02:38,940 (JAUW EN APPLAUS) 54 00:02:44,380 --> 00:02:48,220 Helaas, Jeff, Kanika en Olaolu, 55 00:02:48,220 --> 00:02:50,860 ze kunnen vandaag niet bij ons zijn, maar ze sturen hun liefde. 56 00:02:52,060 --> 00:02:54,980 We hebben je niet alleen teruggebracht omdat we je gemist hebben. 57 00:02:56,620 --> 00:03:00,020 Je bent hier omdat jullie allemaal 58 00:03:00,020 --> 00:03:01,380 belofte getoond, 59 00:03:01,380 --> 00:03:02,740 potentieel, 60 00:03:02,740 --> 00:03:07,060 momenten van schittering dat wij het niet zijn vergeten. 61 00:03:07,060 --> 00:03:09,340 Ik hoop dat je hebt aangescherpt die kookkunsten 62 00:03:09,340 --> 00:03:12,420 omdat je ongeveer bent om het uit te vechten 63 00:03:12,420 --> 00:03:14,500 voor de kans om terug te winnen... 64 00:03:15,660 --> 00:03:17,300 ..een van deze. 65 00:03:17,300 --> 00:03:19,540 (JAUW EN APPLAUS) 66 00:03:23,140 --> 00:03:24,860 100%, ik wil terug bij de kok. 67 00:03:24,860 --> 00:03:27,260 Daarom ben ik hier vandaag terug. 68 00:03:27,260 --> 00:03:29,820 Ik wil een kans weer naar dat witte schort. 69 00:03:32,780 --> 00:03:34,740 Nu je de reünie hebt gehad, 70 00:03:34,740 --> 00:03:38,140 jullie dragen allemaal witte schorten kan naar het portaal gaan. 71 00:03:38,140 --> 00:03:39,700 Je gaat vandaag niet koken, 72 00:03:39,700 --> 00:03:41,620 maar je hebt het om de ultieme cheerleader te zijn. 73 00:03:41,620 --> 00:03:44,460 Ga naar boven. (APPLAUS, ONDUIDELIJK GEBRAAK) 74 00:03:49,580 --> 00:03:51,540 Het is zo geweldig een vrije dag hebben. 75 00:03:51,540 --> 00:03:54,420 Er is een hele groep geweldige koks in deze kookback. 76 00:03:54,420 --> 00:03:56,940 Dit gaat een zware strijd worden. 77 00:03:56,940 --> 00:03:58,580 Kom op, jongens. 78 00:03:58,580 --> 00:03:59,620 (APPLAUS) 79 00:03:59,620 --> 00:04:01,100 Miin, heb je ons gemist? 80 00:04:01,100 --> 00:04:03,500 Ja. Het is zo surrealistisch om hier weer te zijn. 81 00:04:03,500 --> 00:04:05,460 Het is alsof ik nooit ben weggeweest. 82 00:04:05,460 --> 00:04:06,980 (GELACH) 83 00:04:06,980 --> 00:04:09,340 En dus vlinders weer in mijn buik. 84 00:04:09,340 --> 00:04:10,580 Ja. 85 00:04:10,580 --> 00:04:12,060 Lydia, hallo. 86 00:04:12,060 --> 00:04:13,740 Hoi. Dus vertel ons, 87 00:04:13,740 --> 00:04:15,140 hoe hard ga je 88 00:04:15,140 --> 00:04:17,300 aan het vechten zijn om deze schort terug te krijgen? 89 00:04:17,300 --> 00:04:18,540 Oh! 90 00:04:18,540 --> 00:04:19,740 Het moeilijkste dat ik heb. 91 00:04:19,740 --> 00:04:22,860 Ik kan niets anders zien behalve dat schort nu. 92 00:04:24,340 --> 00:04:25,900 Ik zou hem graag weer bezitten. 93 00:04:28,660 --> 00:04:30,260 Het probleem met het hebben van 94 00:04:30,260 --> 00:04:32,860 uw tijd in de competitie kortgeknipt 95 00:04:32,860 --> 00:04:35,340 is dat er altijd is een geweldig gerecht 96 00:04:35,340 --> 00:04:37,140 dat je nooit hebt hoeven koken. 97 00:04:38,460 --> 00:04:39,500 Mm-hm. 98 00:04:39,500 --> 00:04:41,660 Je vertrekt met de vraag, 99 00:04:41,660 --> 00:04:43,900 "Zou dingen zijn anders geweest 100 00:04:43,900 --> 00:04:45,420 'Als ik dat gerecht had gekookt?' 101 00:04:47,100 --> 00:04:49,940 Nou, wij willen jou om geen spijt te hebben. 102 00:04:49,940 --> 00:04:52,900 Dus, maak ons dat gerecht. 103 00:04:52,900 --> 00:04:53,900 Er zijn enorm veel gerechten 104 00:04:53,900 --> 00:04:55,380 dat ik niet heb kunnen koken in deze keuken. 105 00:04:55,380 --> 00:04:58,100 Ik ben zo opgewonden en op het bit kauwend. 106 00:04:58,100 --> 00:05:01,100 Wetende dat er maar één is één schort voor het oprapen, 107 00:05:01,100 --> 00:05:04,700 Ik hoop dat ik het kan plaatsen mijn vuile handjes eraan. 108 00:05:04,700 --> 00:05:06,140 Oké, jongens, 109 00:05:06,140 --> 00:05:10,020 je hebt 75 minuten 110 00:05:10,020 --> 00:05:14,220 en volledige toegang tot de bijkeuken en de tuin. 111 00:05:15,660 --> 00:05:18,140 Ben je klaar? LYDIA: Ja! 112 00:05:18,140 --> 00:05:20,060 (JAUW EN APPLAUS) Ben je klaar? 113 00:05:20,060 --> 00:05:21,380 (JAUW EN APPLAUS) 114 00:05:21,380 --> 00:05:23,180 Nog een schot? Ja? Ja! 115 00:05:24,460 --> 00:05:27,340 Jouw tijd gaat nu in! 116 00:05:27,340 --> 00:05:29,740 Kom op! (JAUW EN APPLAUS) 117 00:05:40,380 --> 00:05:43,500 BELINDA: Echt goede olijfolie. 118 00:05:43,500 --> 00:05:46,540 Het is zo goed om terug te zijn weer in de MasterChef-keuken. 119 00:05:46,540 --> 00:05:49,180 Ik was de derde deelnemer geëlimineerd 120 00:05:49,180 --> 00:05:52,020 in de snelle koolhydraten-uitdaging, en ik was er kapot van. 121 00:05:54,860 --> 00:05:56,220 Ik ben verdrietig. 122 00:05:57,900 --> 00:06:00,220 En ik moet eerlijk zijn met jou, 123 00:06:00,220 --> 00:06:02,660 Ik ben erg teleurgesteld. Ja, ik ook. 124 00:06:04,900 --> 00:06:07,740 Ik ben zo vastberaden om volledige verlossing te krijgen. 125 00:06:07,740 --> 00:06:09,220 Iedereen kan zien dat ik kan koken. 126 00:06:09,220 --> 00:06:12,020 Ik kan mijn hoofd hoog houden en loop deze keuken uit, 127 00:06:12,020 --> 00:06:15,220 of blijf, en weet dat ik dat gedaan heb iets fantastisch vandaag. 128 00:06:16,340 --> 00:06:20,540 Ik moet dus een gerecht bedenken dat boordevol smaak zit. 129 00:06:20,540 --> 00:06:22,820 Akkoord. PAT: Ga, Belinda. AARON: Ga door, Belinda! 130 00:06:22,820 --> 00:06:24,180 Ziet er goed uit, Belinda! 131 00:06:24,180 --> 00:06:26,340 (JAUWEN) 132 00:06:26,340 --> 00:06:29,340 Dit is altijd een epische dag in de MasterChef-keuken, 133 00:06:29,340 --> 00:06:32,420 toen onze geëlimineerde deelnemers mogen weer binnenkomen 134 00:06:32,420 --> 00:06:35,700 en probeer er een te pakken van deze schorten opnieuw. 135 00:06:35,700 --> 00:06:37,580 Dat zullen ze absoluut zijn er echter voor vechten, 136 00:06:37,580 --> 00:06:39,780 want kijk - kijk Hoeveel zijn het er, hé? 137 00:06:39,780 --> 00:06:42,020 Ik weet. Slechts één van deze. 138 00:06:42,020 --> 00:06:43,340 Eén schort. Ja. 139 00:06:43,340 --> 00:06:45,420 Ik ben vandaag op zoek naar om terug te komen 140 00:06:45,420 --> 00:06:47,060 met het gerecht van de eeuw. 141 00:06:47,060 --> 00:06:48,100 Mm. Ik wil dat. 142 00:06:48,100 --> 00:06:49,260 Gerecht van de eeuw?! Ja. 143 00:06:49,260 --> 00:06:50,940 O ja, denk ik dat ze een stempel moeten drukken. 144 00:06:50,940 --> 00:06:51,980 Ja. 145 00:06:51,980 --> 00:06:54,060 Dat teken dat ze dat niet deden de kans hebben om eerder te doen. 146 00:06:54,060 --> 00:06:55,260 Ik denk dat je volkomen gelijk hebt. 147 00:06:55,260 --> 00:06:57,980 Omdat ik hoop dat wanneer we de gerechten proeven, 148 00:06:57,980 --> 00:06:59,300 we zeggen gewoon: "Dat is hem!" Dat klopt. 149 00:06:59,300 --> 00:07:00,340 "We hebben iets gemist. 150 00:07:00,340 --> 00:07:02,580 ‘We hebben je nodig om terug te komen in de competitie." Dat klopt. 151 00:07:02,580 --> 00:07:04,260 ANDEREN: Laten we gaan kijken wat ze maken! 152 00:07:07,020 --> 00:07:09,140 We zijn officieel gefuseerd. Onze hersenen zijn versmolten. 153 00:07:10,540 --> 00:07:13,740 ANNABEL: Laten we gaan, Lucy. Kook die maïs. 154 00:07:13,740 --> 00:07:15,540 LUCY: Ik ben aan het pushen heel moeilijk vandaag. 155 00:07:15,540 --> 00:07:17,940 Ik zou graag terugkomen in deze competitie. 156 00:07:17,940 --> 00:07:20,140 Ik denk krijgen een van die schorten 157 00:07:20,140 --> 00:07:23,260 en een tweede kans krijgen om te komen koken 158 00:07:23,260 --> 00:07:25,780 en meer leren zou zo episch zijn. 159 00:07:25,780 --> 00:07:27,780 Lucy! Hallo, Poh! 160 00:07:27,780 --> 00:07:29,780 Dat hebben wij enorm gemist 161 00:07:29,780 --> 00:07:31,740 glimlach zo veel van je. Ik heb je gemist! 162 00:07:31,740 --> 00:07:33,020 Vertel ons dus wat je maakt. 163 00:07:33,020 --> 00:07:34,260 Ik heb veel maïs onderweg, 164 00:07:34,260 --> 00:07:36,420 dus ik maak een maïsnoedelsoep met Sint-Jakobsschelpen. 165 00:07:36,420 --> 00:07:37,740 Ja. 166 00:07:37,740 --> 00:07:39,340 Je weet wel, noedelsoepen en alles is een gerecht 167 00:07:39,340 --> 00:07:41,020 dat ik veel heb gemaakt in de keuken. 168 00:07:41,020 --> 00:07:43,180 Maar ja, ik wil gewoon koken iets wat ik graag eet 169 00:07:43,180 --> 00:07:45,860 en ik ben er trots op en smaakt goed. 170 00:07:45,860 --> 00:07:47,500 Ik hou daar wel van. Ja. 171 00:07:47,500 --> 00:07:50,020 Ik denk bijvoorbeeld aan iets koken dat is voor jou vanzelfsprekend... 172 00:07:50,020 --> 00:07:52,180 Ja. ..Ik denk van wel een heel goed idee vandaag. 173 00:07:52,180 --> 00:07:53,820 Dus, wat denk je ervan zijn de drukpunten? 174 00:07:53,820 --> 00:07:56,500 Want je maakt gewoon de voorraad uit alleen maïs? 175 00:07:56,500 --> 00:07:57,700 Maïs en dashi ook. 176 00:07:57,700 --> 00:08:00,620 Oké, dus geen kip of een ander eiwit om... 177 00:08:00,620 --> 00:08:02,540 Nee, het is gewoon maïs. Wauw. 178 00:08:02,540 --> 00:08:03,780 Ja, het is een beetje vreemd. 179 00:08:03,780 --> 00:08:05,380 Dus ik denk dat ik zo ongeveer ben wil vandaag opvallen. 180 00:08:05,380 --> 00:08:07,180 Dat is je kleine punt van verschil. 181 00:08:07,180 --> 00:08:08,300 Ja, precies. Ja. 182 00:08:08,300 --> 00:08:09,700 Doe iets een beetje uniek. 183 00:08:09,700 --> 00:08:11,820 Ja. Voor mij moet je echt focus op het brengen van diepte 184 00:08:11,820 --> 00:08:12,980 in die bouillon. Ja. 185 00:08:12,980 --> 00:08:14,540 En zorg ervoor dat de Sint-Jakobsschelpen zijn perfect gebakken. 186 00:08:14,540 --> 00:08:15,620 Ja, precies. OK. 187 00:08:15,620 --> 00:08:17,460 Succes. Ja, dank je, Poh. 188 00:08:17,460 --> 00:08:20,420 Werken met een heldeningrediënt, zoals maïs, 189 00:08:20,420 --> 00:08:21,700 kan heel lastig zijn. 190 00:08:22,820 --> 00:08:25,660 Maïs is erg zoet, en het is een groente, 191 00:08:25,660 --> 00:08:28,140 dus veel diepgang is er niet die je normaal gesproken zou krijgen 192 00:08:28,140 --> 00:08:31,180 als ik een rundvlees deed of een kippensoep, zeg maar. 193 00:08:31,180 --> 00:08:34,060 Dus ik moet het proeven, het aanpassen, 194 00:08:34,060 --> 00:08:37,020 en het echt zeker weten het heeft veel smaak 195 00:08:37,020 --> 00:08:38,700 en diepte erin. 196 00:08:38,700 --> 00:08:40,540 Leuk. (Zucht) Zo goed! 197 00:08:40,540 --> 00:08:42,900 Smaak, smaak, smaak, smaak, smaak. 198 00:08:42,900 --> 00:08:45,060 Heb je het al eerder geproefd? Ja. 199 00:08:45,060 --> 00:08:47,300 Oké, goed. Je hebt dit. 200 00:08:47,300 --> 00:08:51,620 Ik pas me aan met een paar prachtige shiro dashi... 201 00:08:51,620 --> 00:08:53,900 Dit heeft iets meer nodig. 202 00:08:53,900 --> 00:08:56,060 ..miso en vissaus. 203 00:08:56,060 --> 00:08:57,980 EMILY: Kom op, Lucy! 204 00:08:57,980 --> 00:08:59,500 Ga, Luc! 205 00:08:59,500 --> 00:09:00,580 (LACHT) 206 00:09:00,580 --> 00:09:02,220 Oh, mijn God, man. 207 00:09:03,300 --> 00:09:05,860 GRACE: Oh, dat is een grote vis! 208 00:09:05,860 --> 00:09:08,140 MIIN: Dat is een grote barra. (GELACH) 209 00:09:08,140 --> 00:09:10,300 Ik, ik zou graag de kans krijgen om terug te komen 210 00:09:10,300 --> 00:09:11,460 en zo veel, zo veel. 211 00:09:11,460 --> 00:09:13,980 Ik denk dat er nog steeds is zoveel dingen die ik wil doen, 212 00:09:13,980 --> 00:09:15,580 zoveel gerechten die ik wil koken. 213 00:09:15,580 --> 00:09:17,940 En dat hoop ik dan ook echt Ik krijg vandaag mijn schort terug. 214 00:09:19,340 --> 00:09:22,740 Ik werd geëlimineerd tijdens Erfgoedweek, 215 00:09:22,740 --> 00:09:24,740 het was dus een domper. 216 00:09:24,740 --> 00:09:26,500 Komende in de competitie, 217 00:09:26,500 --> 00:09:28,580 Ik wilde laten zien mijn eetcultuur. 218 00:09:30,060 --> 00:09:33,220 Om een tweede kans te krijgen, het is een geweldige kans 219 00:09:33,220 --> 00:09:35,580 om een modernere versie te presenteren op het Maleisische gerecht. 220 00:09:37,500 --> 00:09:39,060 Mijn! Hoi. 221 00:09:39,060 --> 00:09:41,020 Welkom terug, mijn vriend. Dank je, Poh. Hoe is het met je? 222 00:09:41,020 --> 00:09:43,420 Oké, zeg me dat je gaat hard slaan 223 00:09:43,420 --> 00:09:45,140 met Maleisische smaken vandaag. Ja, dat is zo. 224 00:09:45,140 --> 00:09:48,220 Ik ben een masak lemak gerecht aan het maken met een barramundi. 225 00:09:48,220 --> 00:09:49,420 Verbazingwekkend! 226 00:09:49,420 --> 00:09:52,460 Het is dus pittige kurkuma kokos jus. 227 00:09:52,460 --> 00:09:54,060 Het gaat me lukken iets moderner. 228 00:09:54,060 --> 00:09:56,100 Ik ga gebruiken een beurre blanc-basis 229 00:09:56,100 --> 00:09:57,180 om de saus te maken. 230 00:09:57,180 --> 00:09:58,580 Echt? Ja, dat ben ik. 231 00:09:58,580 --> 00:10:00,900 En waarom is...? Waarom die strategie? 232 00:10:00,900 --> 00:10:04,740 Ik wilde het gerecht verfijnen dus het zou in Australië zitten, 233 00:10:04,740 --> 00:10:07,740 voor onze eetcultuur. Ja. 234 00:10:07,740 --> 00:10:10,020 Dus ik wilde niet alleen om het op een traditionele manier te doen. 235 00:10:10,020 --> 00:10:11,340 Ik hou hiervan. Ja. 236 00:10:11,340 --> 00:10:13,100 Geef dus zoveel liefde naar die saus. 237 00:10:13,100 --> 00:10:14,300 En natuurlijk ook de vis... Ja. 238 00:10:14,300 --> 00:10:15,820 ..moet echt gekookt worden, echt goed. 239 00:10:15,820 --> 00:10:17,380 Zal doen. OK? Ik zal mijn best doen. 240 00:10:17,380 --> 00:10:18,820 Dank je, Poh. 241 00:10:18,820 --> 00:10:20,860 Succes. Bedankt. 242 00:10:22,420 --> 00:10:25,420 Dus traditioneel masak lemak je begint met een kruidenpasta, 243 00:10:25,420 --> 00:10:27,500 en dan zou je voeg gewoon kokosmelk toe 244 00:10:27,500 --> 00:10:29,140 of kokosroom eraan. 245 00:10:29,140 --> 00:10:32,620 Maar vandaag gebruik ik eigenlijk beurre blanc als basis. 246 00:10:32,620 --> 00:10:35,260 Dus ik gebruik eigenlijk rijstwijn azijn, 247 00:10:35,260 --> 00:10:36,660 wat niet traditioneel is, 248 00:10:36,660 --> 00:10:39,260 maar ik wilde iets meer Aziatische smaak. 249 00:10:39,260 --> 00:10:42,620 En dan de kruidenpasta past bij de kokosroom. 250 00:10:42,620 --> 00:10:44,820 En dan, eindelijk, de boter gaat erin 251 00:10:44,820 --> 00:10:48,980 om het zo leuk te geven rijke textuur en smaak. 252 00:10:52,260 --> 00:10:54,140 Oh! O, Mien! 253 00:10:54,140 --> 00:10:56,140 Het ruikt geweldig. 254 00:10:56,140 --> 00:10:57,900 Dat is episch, Miin. Jammie, jammie, jammie, jammie. 255 00:10:57,900 --> 00:10:59,380 Bedankt. Gewoon proberen om het op tijd klaar te krijgen. 256 00:10:59,380 --> 00:11:01,580 Dat is het belangrijkste. Ja, stop met het afleiden van Miin. 257 00:11:01,580 --> 00:11:03,300 Sorry. Jij kookt, Miin. 258 00:11:03,300 --> 00:11:05,420 Bedankt. 259 00:11:08,380 --> 00:11:10,420 EMILY: Kom op, kapitein Megs! 260 00:11:10,420 --> 00:11:12,020 Laten we gaan, meisje! Eh! Oh. 261 00:11:12,020 --> 00:11:14,340 Gotcha. 262 00:11:14,340 --> 00:11:15,460 Oh, mijn god. 263 00:11:15,460 --> 00:11:16,740 Deze keuken is te gek. 264 00:11:16,740 --> 00:11:17,940 Ik vind het geweldig! 265 00:11:17,940 --> 00:11:19,740 Megs, welkom terug. Ontzettend bedankt. 266 00:11:19,740 --> 00:11:20,940 Wat ben je aan het doen? 267 00:11:20,940 --> 00:11:22,300 Ik ga het doen een krokante huidsnapper. 268 00:11:22,300 --> 00:11:24,340 Mooi. Met een mooie champagne beurre blanc, 269 00:11:24,340 --> 00:11:27,460 en met een asolie van gebrande prei. Asolie van verbrande prei? 270 00:11:27,460 --> 00:11:28,820 Ja. Dat is nieuw. 271 00:11:28,820 --> 00:11:30,220 Ja, dat is zo. Ik weet. Dat is nieuw. 272 00:11:30,220 --> 00:11:31,220 Dat is een nieuwe kant van Megs. 273 00:11:31,220 --> 00:11:33,020 Ik ging veel te vroeg naar huis, uiteraard in week één. 274 00:11:33,020 --> 00:11:35,660 Ja. Dus ik bedoel, ja, ik heb veel om te bewijzen en veel om je te laten zien, 275 00:11:35,660 --> 00:11:37,340 dus ik hoop echt dat ik het haal die kans vandaag. 276 00:11:37,340 --> 00:11:39,220 Kom op, kapitein Megs! 277 00:11:42,500 --> 00:11:43,940 Het spijt me, maat, hoe heette je ook alweer? 278 00:11:43,940 --> 00:11:45,540 Uh, wil je de garnalenhand? Geef mij de garnalenhand. 279 00:11:45,540 --> 00:11:46,580 O, ik vind het geweldig. 280 00:11:46,580 --> 00:11:48,620 Je vindt jezelf terug in de MasterChef-keuken. 281 00:11:48,620 --> 00:11:49,820 Ja, ja. 282 00:11:49,820 --> 00:11:51,860 Op zoek naar een schort dat jij alleen verloren in de laatste uitdaging. 283 00:11:51,860 --> 00:11:53,700 Ja. Het is geweest... Het is gek geweest, man. 284 00:11:53,700 --> 00:11:55,540 Elke emotie is gevoeld. Leuk. 285 00:11:55,540 --> 00:11:56,620 Maar het is geweldig om hier terug te zijn. 286 00:11:56,620 --> 00:11:57,780 Gaat pushen de boot een stukje uit. 287 00:11:57,780 --> 00:11:58,900 (GRINNERT) Juist. 288 00:11:58,900 --> 00:12:01,380 Ik doe vier cursussen. Dus... Het spijt me. Wat? 289 00:12:01,380 --> 00:12:02,780 Ja. Vier? 290 00:12:02,780 --> 00:12:04,900 Vier gangen. Ik probeer het. 291 00:12:04,900 --> 00:12:06,300 Vier gangen? Ja. 292 00:12:06,300 --> 00:12:08,460 Wauw! Ik heb dus een paar sint-jakobsschelpen. 293 00:12:08,460 --> 00:12:10,620 Gaat gebeuren met wat bloemkoolpuree. 294 00:12:10,620 --> 00:12:12,580 OK. Ik heb een snapper crudo. 295 00:12:12,580 --> 00:12:13,940 Ja. Ik ga het doen 296 00:12:13,940 --> 00:12:15,940 een met geotjeori geglazuurde oogfilet 297 00:12:15,940 --> 00:12:18,460 met wat pommepuree en wat ingelegde prei, 298 00:12:18,460 --> 00:12:20,140 en nog wat gebloemde garnalen. 299 00:12:20,140 --> 00:12:23,220 Dat is veel werk gedurende 75 minuten. 300 00:12:23,220 --> 00:12:25,220 Ja, dat is zo. Maar kijk, mijn laatste kans 301 00:12:25,220 --> 00:12:27,100 terug te krijgen in deze competitie, 302 00:12:27,100 --> 00:12:28,620 het betekent alles voor mij. Ja. 303 00:12:28,620 --> 00:12:31,220 Ik moet ervoor gaan met alles wat ik heb. 304 00:12:31,220 --> 00:12:35,100 Oké, jongens, geef ons je beste kans. 305 00:12:35,100 --> 00:12:36,820 Nog 60 minuten! 306 00:12:36,820 --> 00:12:39,060 (JAUW EN APPLAUS) 307 00:12:39,060 --> 00:12:40,940 AARON: Tijd genoeg, veel tijd. Kom op! 308 00:12:40,940 --> 00:12:42,500 (JAUW EN APPLAUS) 309 00:12:46,420 --> 00:12:49,020 EMILY: Kom op, Lydia, laten we gaan, meisje. Je kunt het. 310 00:12:49,020 --> 00:12:51,540 LYDIA: Het voelt zo goed terug zijn. (GRINNERT) 311 00:12:51,540 --> 00:12:54,700 Ik heb vandaag moed in mijn stap. 312 00:12:54,700 --> 00:12:57,100 Ik voel me geweldig omdat er is een sprankje hoop 313 00:12:57,100 --> 00:12:59,540 dat ik terug kan komen in de competitie. 314 00:12:59,540 --> 00:13:01,820 Ik ben nog maar net een week geleden vertrokken 315 00:13:01,820 --> 00:13:04,700 op het toenemende-afnemende uitdaging, 316 00:13:04,700 --> 00:13:07,100 maar ik ben er klaar voor om mezelf weer binnen te krijgen. 317 00:13:08,260 --> 00:13:09,780 Lydia, welkom terug. 318 00:13:09,780 --> 00:13:10,980 Hallo, Jean-Christophe. 319 00:13:10,980 --> 00:13:12,780 We hebben je heel erg gemist, trouwens. (GRINNERT) 320 00:13:12,780 --> 00:13:13,820 Ik heb deze plek gemist 321 00:13:13,820 --> 00:13:14,980 ook veel. 322 00:13:14,980 --> 00:13:17,620 Vertel ons, wat ben je aan het doen? Wat is jouw kans vandaag? 323 00:13:17,620 --> 00:13:21,100 Dus ik ga het doen een op Griekse salades geïnspireerd dessert. 324 00:13:21,100 --> 00:13:22,660 Een feta... Een toetje? 325 00:13:22,660 --> 00:13:25,700 Ja, een feta en honing zet op pannacotta, 326 00:13:25,700 --> 00:13:29,460 tomatensluier, komkommer granita, een olijfkruimel, 327 00:13:29,460 --> 00:13:30,820 en een olijfkaramel. 328 00:13:30,820 --> 00:13:33,020 Wauw, jij hebt visie in jouw ogen! Dat kan ik zien. 329 00:13:33,020 --> 00:13:34,060 Ja, ja. Ik ga het proberen. 330 00:13:34,060 --> 00:13:36,780 Een Griekse salade als dessert. 331 00:13:36,780 --> 00:13:39,180 Wauw! Ik kan het niet geloven. Nou, ik ga het proberen. 332 00:13:39,180 --> 00:13:40,900 Ik kijk er echt naar uit om dit te zien. 333 00:13:40,900 --> 00:13:43,300 Bedankt. Succes. Bedankt. 334 00:13:43,300 --> 00:13:44,780 (ZUCHT) 335 00:13:46,140 --> 00:13:49,940 Kijk, ze vroegen om iets waar ik spijt van heb dat ik het niet heb gedaan. 336 00:13:49,940 --> 00:13:52,020 En ik heb er zeker spijt van gehad 337 00:13:52,020 --> 00:13:54,820 mijn fobieën niet onder ogen zien van desserts. 338 00:13:56,700 --> 00:13:59,580 Dit gerecht vertegenwoordigt hoe ik ben gegroeid in MasterChef 339 00:13:59,580 --> 00:14:01,500 en hoe wanhopig Ik wil hier zijn. 340 00:14:01,500 --> 00:14:05,300 Ik heb nog zoveel meer om te laten zien en nog zoveel meer te leren. 341 00:14:05,300 --> 00:14:08,780 Ik heb het gevoel dat dit mijn tijd is, en het is zo binnen handbereik. 342 00:14:10,860 --> 00:14:12,420 Ik wil niets liever, 343 00:14:12,420 --> 00:14:14,860 niets anders dan winnen het witte schort. 344 00:14:19,100 --> 00:14:22,020 Ik zou het gewoon geweldig vinden 345 00:14:22,020 --> 00:14:24,020 of ze van dit gerecht hielden 346 00:14:24,020 --> 00:14:26,740 en het bracht me weer binnen. 347 00:14:27,900 --> 00:14:30,180 Dat zou ik gewoon geweldig vinden. Eh... 348 00:14:31,700 --> 00:14:35,100 Het betekent alles voor mij om in deze competitie te zijn. 349 00:14:35,100 --> 00:14:37,020 Ik heb het gevoel dat ik dat was een beetje traag van het doel. 350 00:14:37,020 --> 00:14:39,740 En ik zou het leuk vinden, hou van de kans 351 00:14:39,740 --> 00:14:41,380 om gewoon nog wat te doen. 352 00:14:41,380 --> 00:14:43,540 Dus ik hoop dat het goed genoeg is. 353 00:14:53,380 --> 00:14:54,900 AARON: Pomp het, pomp het. Kom op, Jac. 354 00:14:54,900 --> 00:14:56,540 GRACE: Jullie begrijpen het, jongens. ANNABEL: Oh, ruikt lekker. 355 00:14:56,540 --> 00:14:58,620 EMILY: Jullie moeten allemaal aan de slag! 356 00:14:58,620 --> 00:15:00,140 Kom op, Lydia! Laten we gaan, meisje - jij kunt het! 357 00:15:01,580 --> 00:15:03,380 Lekker kneden, vriendin. 358 00:15:03,380 --> 00:15:05,020 Jij bent de noedelkoningin. 359 00:15:05,020 --> 00:15:06,660 Bedankt daarvoor. 360 00:15:06,660 --> 00:15:08,540 Laten we gaan! Kneed dat deeg, Lucy! 361 00:15:08,540 --> 00:15:10,300 Kneed dat deeg! 362 00:15:14,500 --> 00:15:16,140 GRACE: Belinda, wat ben je aan het maken? 363 00:15:16,140 --> 00:15:17,660 BELINDA: Een hele gekruide bloemkool. 364 00:15:17,660 --> 00:15:19,060 Jammie. Oh, jammie. 365 00:15:19,060 --> 00:15:20,380 Met veel boter. (LACHT) 366 00:15:20,380 --> 00:15:21,900 Goed. 367 00:15:21,900 --> 00:15:23,300 Het voelt geweldig om terug te zijn in de keuken. 368 00:15:23,300 --> 00:15:25,420 Het is gewoon dat je het vergeet hoeveel plezier je eigenlijk hebt, 369 00:15:25,420 --> 00:15:27,220 en je krijgt gewoon in je eigen geest, en je doet je ding. 370 00:15:28,380 --> 00:15:30,620 Zo vroeg geëlimineerd worden 371 00:15:30,620 --> 00:15:33,380 betekent dat je het niet hebt gehad de volledige reis. 372 00:15:33,380 --> 00:15:35,780 Sinds ik hier was, Ik ben naar huis gegaan, 373 00:15:35,780 --> 00:15:37,300 en voor de eerste week Ik dacht: "Nee, 374 00:15:37,300 --> 00:15:38,500 "Ik wil niet koken." 375 00:15:38,500 --> 00:15:40,140 Maar toen ben ik net terug erin en ik begon te koken 376 00:15:40,140 --> 00:15:41,740 wat hou ik van koken, 377 00:15:41,740 --> 00:15:44,260 dus dat is wat Ik wil het vandaag doen. 378 00:15:44,260 --> 00:15:46,860 Maar vandaag kook ik een geheel geroosterde gekruide bloemkool. 379 00:15:46,860 --> 00:15:48,540 Dus ik kook dit thuis. 380 00:15:48,540 --> 00:15:50,180 Ik doe de hele 381 00:15:50,180 --> 00:15:52,340 met een aantal mooie sauzen en platbrood. 382 00:15:52,340 --> 00:15:54,060 Mensen verwachten het niet een bloemkool 383 00:15:54,060 --> 00:15:57,260 de held van een gerecht zijn, maar gebruik de hele bloemkool, 384 00:15:57,260 --> 00:15:59,900 je kunt er zoveel krijgen prachtige lagen en elementen. 385 00:15:59,900 --> 00:16:02,220 Het heeft zoveel verschillende kruiden 386 00:16:02,220 --> 00:16:05,100 en absoluut ingeslapen in boter. 387 00:16:05,100 --> 00:16:07,300 Je bent aan het bedruipen, Belinda. 388 00:16:07,300 --> 00:16:09,500 Ik kan dus gelijk krijgen in de bloemkool. 389 00:16:09,500 --> 00:16:10,820 O, dat is gaaf. 390 00:16:10,820 --> 00:16:12,180 Ga meteen naar binnen! 391 00:16:12,180 --> 00:16:14,340 (GELACH) 392 00:16:14,340 --> 00:16:16,780 Ik wil alleen maar coaten die hele bloemkool 393 00:16:16,780 --> 00:16:18,380 in die smakelijke boter, 394 00:16:18,380 --> 00:16:21,100 en ga helemaal in op alles die kleine roosjes. 395 00:16:21,100 --> 00:16:23,580 En zodra dat in de oven staat, Ik blijf maar rijgen. 396 00:16:26,740 --> 00:16:29,140 En dan, van de bladeren van de bloemkool, 397 00:16:29,140 --> 00:16:32,780 Ik maak een tahini, pijnboompitten, peterseliesaus, 398 00:16:32,780 --> 00:16:34,980 en het tilt gewoon de schotel op. 399 00:16:34,980 --> 00:16:38,300 O ja, Belinda! Laten we gaan. Kom op! 400 00:16:39,740 --> 00:16:43,500 Ik weet hoe geweldig het eruit kan zien, en ik weet hoe lekker het is. 401 00:16:43,500 --> 00:16:45,100 En hopelijk, Ik eindig met gewoon 402 00:16:45,100 --> 00:16:47,820 een even goed resultaat als wat ik doe als ik het thuis maak. 403 00:16:49,660 --> 00:16:51,580 JACKIE: Ik ben zo opgewonden om te zien wat Bella doet 404 00:16:51,580 --> 00:16:52,740 Omdat ze een dessertmeisje is. 405 00:16:55,740 --> 00:16:57,580 Sh... Ooh. 406 00:16:57,580 --> 00:16:59,740 Bella's, zoals, een absoluut wapen bij desserts, 407 00:16:59,740 --> 00:17:02,460 dus het is logisch dat ze een toetje maakt. 408 00:17:03,660 --> 00:17:05,580 Wat doet Bella daar? Ga, Luc! 409 00:17:08,300 --> 00:17:10,060 Ze heeft vreemde dingen aan de hand. 410 00:17:11,780 --> 00:17:15,420 Ik zie paprika en peterselie en chocolade op haar bankje, 411 00:17:15,420 --> 00:17:17,580 en ik denk: "Wat?" 412 00:17:19,460 --> 00:17:20,940 Dit is cool. Dit is cool. 413 00:17:20,940 --> 00:17:22,580 Wat in vredesnaam? Ik weet niet wat het is. 414 00:17:22,580 --> 00:17:24,100 Ik weet niet wat dit is. 415 00:17:25,100 --> 00:17:26,700 Mijn gerecht vandaag heet Nonna's tuin. 416 00:17:26,700 --> 00:17:28,060 Het is een paprikasorbet, 417 00:17:28,060 --> 00:17:30,340 een chocolaatje en verjus cremeux, 418 00:17:30,340 --> 00:17:31,500 een chocoladegrond, 419 00:17:31,500 --> 00:17:35,700 een venkelgel en een peterseliepoeder. 420 00:17:35,700 --> 00:17:37,380 HANNAH: Capsicumsorbet? 421 00:17:37,380 --> 00:17:38,700 Wat?! 422 00:17:38,700 --> 00:17:42,620 Meisje! Alleen Bella kan dit voor elkaar krijgen. 423 00:17:42,620 --> 00:17:45,340 Ik hou hiervan. Ik ben misschien gek. 424 00:17:46,820 --> 00:17:48,740 Veel groenten gebruiken bij dit dessert 425 00:17:48,740 --> 00:17:50,380 klinkt wat vreemd, 426 00:17:50,380 --> 00:17:52,500 maar dat is het zeker nog steeds een zoet gerecht. 427 00:17:52,500 --> 00:17:55,340 Veel van deze elementen Ik heb eerder gemaakt, 428 00:17:55,340 --> 00:17:58,020 maar ik heb ze nog nooit allemaal gedaan binnen 75 minuten. 429 00:17:58,020 --> 00:18:00,500 Er is veel van de betrokken elementen, 430 00:18:00,500 --> 00:18:03,180 en dat zijn ze allemaal behoorlijk technisch, 431 00:18:03,180 --> 00:18:05,580 en ik heb ze allemaal nodig om het op het bord te maken, 432 00:18:05,580 --> 00:18:07,820 of anders de balans van het gerecht zal uitgeschakeld zijn. 433 00:18:07,820 --> 00:18:09,380 Het is dus vandaag de dag een enorm risico 434 00:18:09,380 --> 00:18:12,020 omdat ik werd geëlimineerd op een behoorlijk ingewikkeld dessert. 435 00:18:12,020 --> 00:18:16,700 GRACE: Oké, zachtaardig. Teder. Nee. Dat is oké. Je hebt meer tijd. 436 00:18:16,700 --> 00:18:19,220 Kan ik deze mal snijden? 437 00:18:19,220 --> 00:18:21,380 O mens, Ik weet hier niets van. 438 00:18:22,460 --> 00:18:24,500 Neem de tijd. Wees nauwkeurig. Neem de tijd. 439 00:18:27,780 --> 00:18:30,060 Ik wil bewijzen dat ik een conceptueel ontwerp kan maken 440 00:18:30,060 --> 00:18:31,860 en technisch dessert. 441 00:18:31,860 --> 00:18:33,620 Leuk, Bella. Kom op, Bella. 442 00:18:33,620 --> 00:18:35,580 Ik hou hiervan. 443 00:18:35,580 --> 00:18:36,940 Ik heb gewoon mijn oog op het platform vandaag, 444 00:18:36,940 --> 00:18:39,300 en ik ga alles doen Ik kan het proberen te krijgen. 445 00:18:43,460 --> 00:18:45,740 Haal het maximale van je tweede kans! 446 00:18:45,740 --> 00:18:47,820 Nog 45 minuten! 447 00:18:47,820 --> 00:18:49,820 Ver weg! (JAUW EN APPLAUS) 448 00:18:52,660 --> 00:18:54,820 Jullie hebben dit, jongens! 449 00:18:56,420 --> 00:18:59,140 Alita, dat ziet er prachtig uit! 450 00:18:59,140 --> 00:19:00,580 Een kleine knoedel. 451 00:19:00,580 --> 00:19:01,780 Dat ziet er zo schattig uit! 452 00:19:03,180 --> 00:19:04,940 Ik maak zeevruchtenknoedels, 453 00:19:04,940 --> 00:19:08,060 dus krab, Sint-jakobsschelp, garnalenknoedels, 454 00:19:08,060 --> 00:19:11,500 met een kokosnoot aromatische rode bisque. 455 00:19:12,900 --> 00:19:15,140 Iets wat ik graag doe in de keuken 456 00:19:15,140 --> 00:19:17,220 is twee dingen nemen en breng ze samen. 457 00:19:18,700 --> 00:19:19,940 En dit is een fusie 458 00:19:19,940 --> 00:19:21,340 tussen twee heel verschillende landen. 459 00:19:21,340 --> 00:19:24,100 Een bisque is beslist Frans, 460 00:19:24,100 --> 00:19:26,260 en ik leen de smaken uit Thailand. 461 00:19:27,980 --> 00:19:30,180 Hallo, Alita. Hallo. 462 00:19:30,180 --> 00:19:31,460 Hoe gaat het met de dumplings? 463 00:19:31,460 --> 00:19:34,460 Ze zijn erg dik. (LACHT) Ze zijn dik. 464 00:19:34,460 --> 00:19:36,940 Ik wil dat ze gevuld worden met mooie ingrediënten. 465 00:19:36,940 --> 00:19:38,300 Dus je hebt knoedels, 466 00:19:38,300 --> 00:19:40,500 en dan heb je deze mooie saus. 467 00:19:40,500 --> 00:19:41,540 Ja. 468 00:19:41,540 --> 00:19:43,540 En vertel me, is het ook een biscuit, 469 00:19:43,540 --> 00:19:45,700 of lijkt het meer op een vissaus op Aziatische wijze? 470 00:19:45,700 --> 00:19:47,180 Ik zou zeggen: het zit er tussenin. OK. 471 00:19:47,180 --> 00:19:48,500 Ja. Omdat jij ermee begonnen bent 472 00:19:48,500 --> 00:19:50,340 zoals een biscuit? Ja, het begon als bisque, 473 00:19:50,340 --> 00:19:52,180 maar ik heb er zoveel neergezet Aziatische aromaten hier. 474 00:19:52,180 --> 00:19:54,100 Ik kan het zien. Mooi. 475 00:19:54,100 --> 00:19:55,780 OK. Succes. Bedankt. 476 00:19:55,780 --> 00:19:57,860 Ik denk zeker dat mijn tijd in deze competitie 477 00:19:57,860 --> 00:19:59,380 veel te vroeg geëindigd. 478 00:19:59,380 --> 00:20:02,620 En ik ben van plan er geen te maken van dezelfde fouten die ik heb gemaakt 479 00:20:02,620 --> 00:20:04,220 toen ik werd geëlimineerd, 480 00:20:04,220 --> 00:20:06,660 en bezorg ze gewoon iets zodat de rechters het begrijpen 481 00:20:06,660 --> 00:20:08,500 dat dit meisje smaak kent. 482 00:20:10,140 --> 00:20:12,740 O jongens, Het ruikt hier heerlijk. 483 00:20:12,740 --> 00:20:13,980 Het is heel spannend. 484 00:20:13,980 --> 00:20:15,780 Sommige mensen lijken te spelen naar hun sterke punten, 485 00:20:15,780 --> 00:20:18,220 en sommige mensen zijn gewoon helemaal uit gaan. 486 00:20:18,220 --> 00:20:20,660 Dus Miin doet een masak lemak, 487 00:20:20,660 --> 00:20:23,820 wat een traditioneel is regionale curry, toch? 488 00:20:23,820 --> 00:20:25,860 Maar hij doet het een beurre blanc-basis, 489 00:20:25,860 --> 00:20:27,700 dus hij is het een beetje aan het verfijnen. 490 00:20:27,700 --> 00:20:30,180 Hij wil dat het een verguld gerecht is die geserveerd kan worden, 491 00:20:30,180 --> 00:20:32,140 je weet wel, lekker eten. JEAN-CHRISTOPHE: Ja. 492 00:20:32,140 --> 00:20:33,460 Dus ik denk hij breidt zichzelf echt uit. 493 00:20:33,460 --> 00:20:34,780 Ja. En hij speelt ook 494 00:20:34,780 --> 00:20:35,780 naar zijn sterke punten. Ja. 495 00:20:35,780 --> 00:20:40,380 En dan is Lucy aan het maken een maïssoep met noedels 496 00:20:40,380 --> 00:20:42,780 en gebakken Sint-jakobsschelpen. 497 00:20:42,780 --> 00:20:44,300 Ze staat bekend om haar noedelsoep. Ja. 498 00:20:44,300 --> 00:20:45,740 Ja. Hetgeen mij zorgen baart 499 00:20:45,740 --> 00:20:48,900 een klein beetje is dat haar soepbasis bestaat volledig uit maïs. 500 00:20:48,900 --> 00:20:52,460 Ze gebruikt geen eiwitten, dus ze gaat het echt hebben 501 00:20:52,460 --> 00:20:53,900 om dat in evenwicht te brengen met een beetje zuurgraad 502 00:20:53,900 --> 00:20:56,340 en hopen dat ze hem slaat ook vol smaak. 503 00:20:56,340 --> 00:20:57,940 Ja. 504 00:20:57,940 --> 00:21:00,580 Dus Lydia, Raad eens wat ze doet - 505 00:21:00,580 --> 00:21:01,820 een toetje! Wat?! 506 00:21:01,820 --> 00:21:04,100 Een Griekse salade. Ja. Een Grieks saladedessert? 507 00:21:04,100 --> 00:21:06,060 En er zit een Griekse salade bij daarbovenop, ja. 508 00:21:06,060 --> 00:21:07,460 Ik hou ervan. Ik vind het geweldig. 509 00:21:09,020 --> 00:21:10,740 Wacht, ben je klaar? 510 00:21:10,740 --> 00:21:13,540 Ze maakt een panna cotta met feta, 511 00:21:13,540 --> 00:21:15,220 een olijfkaramel, 512 00:21:15,220 --> 00:21:18,060 een olijfkruimel, een tomatensluier 513 00:21:18,060 --> 00:21:20,300 en een komkommergranita. 514 00:21:20,300 --> 00:21:21,900 Voor mij is een salade een salade, 515 00:21:21,900 --> 00:21:23,540 dus het is spannend. 516 00:21:25,180 --> 00:21:26,700 HANNAH: Je kunt dit doen, Lydia. 517 00:21:26,700 --> 00:21:29,460 Wij houden van een comeback-kind! 518 00:21:29,460 --> 00:21:31,540 Nog 30 minuten! 519 00:21:31,540 --> 00:21:34,540 (JAUW EN APPLAUS) 520 00:21:39,540 --> 00:21:40,740 Wauw! 521 00:21:40,740 --> 00:21:42,540 (JAUW EN APPLAUS) 522 00:21:44,140 --> 00:21:45,940 Hartelijk dank. Vriendelijk bedankt. Welkom. 523 00:21:45,940 --> 00:21:47,860 Ontzettend bedankt. Dus vertel het ons. 524 00:21:47,860 --> 00:21:49,180 Ik ben gewoon aan het zweten deze prachtige uien 525 00:21:49,180 --> 00:21:51,060 met de champagne en wat mooie champagneazijn. 526 00:21:51,060 --> 00:21:53,300 Ik doe de boter erin en... maak een mooie beurre blanc. 527 00:21:53,300 --> 00:21:55,660 Haal dat eraf, en dan hebben we wat vis, 528 00:21:55,660 --> 00:21:58,100 wat kleine chippies, en er gaat een preikasolie in 529 00:21:58,100 --> 00:21:59,780 een beetje door ook de beurre blanc. 530 00:21:59,780 --> 00:22:01,860 Wauw! Waar ben je geweest? Zeer. 531 00:22:01,860 --> 00:22:04,460 Ik weet het, ik kan niet wachten zodat je het kunt proberen. 532 00:22:04,460 --> 00:22:06,180 Je blijft aandringen, ja. Oké, bedankt. 533 00:22:06,180 --> 00:22:07,260 Omdat er maar één schort is, 534 00:22:07,260 --> 00:22:08,900 en je gerecht klinkt erg, heel interessant. 535 00:22:08,900 --> 00:22:10,500 Bedankt. Hartelijk dank. 536 00:22:10,500 --> 00:22:11,780 Inchecken, Jack. 537 00:22:11,780 --> 00:22:13,540 Hoe gaan we met de vier gerechten? 538 00:22:13,540 --> 00:22:15,860 Hé, maat. Eh, ja, het gaat. Eh... 539 00:22:15,860 --> 00:22:17,380 Er gebeurt veel, Is er niet? 540 00:22:17,380 --> 00:22:19,060 Geotjeori-glazuur is klaar. 541 00:22:19,060 --> 00:22:20,660 Ik heb de Schotse filet op. 542 00:22:20,660 --> 00:22:22,340 Ik heb nog... 543 00:22:22,340 --> 00:22:24,420 ..moet nog gebeuren de vlindergarnalen. 544 00:22:24,420 --> 00:22:27,380 Ik heb veel te doen. Kom op, maat, duw. 545 00:22:27,380 --> 00:22:29,820 Ja. Bedankt. Proost. Kom op, Jac! 546 00:22:31,340 --> 00:22:33,020 Vier gangen is gek. 547 00:22:33,980 --> 00:22:35,620 GRACE: Blijf aandringen, jongens. 548 00:22:35,620 --> 00:22:37,100 Ik weet het niet. 549 00:22:41,340 --> 00:22:42,740 Ik voel me behoorlijk gestresst nu. 550 00:22:42,740 --> 00:22:45,540 Ik begon achterop te raken op mijn dessert. 551 00:22:45,540 --> 00:22:47,740 Eh, ongeveer 20... 552 00:22:47,740 --> 00:22:50,460 Hoe gaat het met je? 553 00:22:50,460 --> 00:22:52,220 Het gaat een tijdsdrang zijn. 554 00:22:52,220 --> 00:22:55,340 Dus mijn venkelgel is gewoon in de koelkast zetten. 555 00:22:55,340 --> 00:22:57,100 Mijn sorbet staat in de karnner. 556 00:22:57,100 --> 00:22:59,420 Mijn peterselie is ongeveer uitgedroogd zijn. 557 00:22:59,420 --> 00:23:01,660 Mijn cremeux is wat Ik maak me het meeste zorgen. 558 00:23:01,660 --> 00:23:06,020 Ik ben bang dat het niet gaat om voldoende tijd te hebben om in te stellen. 559 00:23:06,020 --> 00:23:08,660 PAT: Blijf aandringen, Bella. ANNABEL: Laten we gaan, Bella. 560 00:23:08,660 --> 00:23:11,060 Het duurt wat langer dan ik zou willen op het fornuis. 561 00:23:11,060 --> 00:23:12,420 Ik kijk naar de klok, 562 00:23:12,420 --> 00:23:15,820 en ik zou graag willen dit inmiddels te hebben gedaan. 563 00:23:15,820 --> 00:23:18,140 Vergeet niet dat het maar 20 minuten is nog te gaan, weet je, 564 00:23:18,140 --> 00:23:20,420 en het is maar één schort, ja? 565 00:23:20,420 --> 00:23:22,060 Ja. 566 00:23:23,860 --> 00:23:25,420 Ik probeer te creëren zo'n complex gerecht. 567 00:23:25,420 --> 00:23:27,740 Ik krijg er stress van! 568 00:23:29,540 --> 00:23:31,580 Ik wil het schort zo graag vandaag. 569 00:23:31,580 --> 00:23:34,140 Als ik mijn cremeux niet krijg binnenkort in de blastvriezer, 570 00:23:34,140 --> 00:23:35,580 het gaat niet lukken op het bord, 571 00:23:35,580 --> 00:23:36,700 en mijn gerecht werkt gewoon niet. 572 00:23:43,940 --> 00:23:47,740 Jullie zijn allemaal terug voor een reden. Nog 15 minuten! 573 00:23:47,740 --> 00:23:49,580 (JAUW EN APPLAUS) 574 00:23:54,100 --> 00:23:55,620 HANNAH: Leuk, Jack! 575 00:23:55,620 --> 00:23:58,020 (JAUWEN) 576 00:23:58,020 --> 00:23:59,700 LUKE: Dat is smaak, Jack. 577 00:24:01,580 --> 00:24:03,780 ALYONA: Hydrateer, Bella. Kom op. 578 00:24:03,780 --> 00:24:05,700 Hoe volgen we hier? 579 00:24:05,700 --> 00:24:08,540 Oh, ik heb echt tijdgebrek. 580 00:24:08,540 --> 00:24:10,500 Ik voel me onder druk. 581 00:24:10,500 --> 00:24:13,380 Ik loop achter met mijn cremeux. 582 00:24:13,380 --> 00:24:15,500 De enige manier waarop ik ga om dit voor elkaar te krijgen 583 00:24:15,500 --> 00:24:18,380 is als ik zo snel beweeg zo menselijk mogelijk. 584 00:24:19,940 --> 00:24:21,820 ALYONA: Leuk, Bella. PETRO: Goed gedaan. 585 00:24:21,820 --> 00:24:23,140 Blijf doorgaan. 586 00:24:23,140 --> 00:24:25,620 Zodra mijn custardbasis klaar is, 587 00:24:25,620 --> 00:24:27,620 Ik voeg chocolade toe en wat verjus. 588 00:24:29,060 --> 00:24:30,900 Eindelijk is het tijd om het in de blastvriezer te krijgen 589 00:24:30,900 --> 00:24:32,780 en laat het afkoelen. 590 00:24:32,780 --> 00:24:35,060 Ik heb veel te doen en er is niet veel tijd meer over. 591 00:24:35,060 --> 00:24:37,340 Ja, ik moet gewoon in beweging blijven. 592 00:24:37,340 --> 00:24:39,020 Ik moet het nog steeds doen het peterseliepoeder, 593 00:24:39,020 --> 00:24:41,980 en ik moet uitgeven veel tijd aan het plateren. 594 00:24:41,980 --> 00:24:43,860 Ja, als ik niet wegga genoeg tijd daarvoor, 595 00:24:43,860 --> 00:24:46,180 het gerecht misschien niet het concept waarmaken 596 00:24:46,180 --> 00:24:47,340 dat ik heb beloofd. 597 00:24:50,100 --> 00:24:51,860 LUCY: Het gaat goed met mij. 598 00:24:51,860 --> 00:24:53,700 Ik heb mijn sint-jakobsschelpen klaargemaakt en mijn noedels. 599 00:24:53,700 --> 00:24:56,020 En dan heb ik eigenlijk Ik moet mijn soep opeten, 600 00:24:56,020 --> 00:24:58,180 zorg ervoor dat het in balans is 601 00:24:58,180 --> 00:25:00,540 omdat het enige Ik gebruik de maïs. 602 00:25:00,540 --> 00:25:03,300 Vandaag het enige dat is het maken of breken van mijn gerecht 603 00:25:03,300 --> 00:25:04,820 is zeker deze soep. 604 00:25:04,820 --> 00:25:06,940 Ik ben dus aan het proeven geweest en me aanpassen terwijl ik ga, 605 00:25:06,940 --> 00:25:08,580 en ik ben er blij mee. 606 00:25:08,580 --> 00:25:12,900 Dit smaakt zoet. Het is zout, het is umami. 607 00:25:12,900 --> 00:25:15,020 Het smaakt echt goed. 608 00:25:15,020 --> 00:25:17,140 Maar is het genoeg om te krijgen? een wit schort? 609 00:25:18,460 --> 00:25:20,580 Dus ik besluit het te maken een chili-olie. 610 00:25:20,580 --> 00:25:22,740 EMILY: Ren, Lucy! 611 00:25:25,260 --> 00:25:28,380 Deze chili-olie moet echt scherp zijn. 612 00:25:28,380 --> 00:25:30,340 Het moet echt zo zijn levendig van kleur. 613 00:25:30,340 --> 00:25:32,020 En ik denk dit is maar iets 614 00:25:32,020 --> 00:25:33,900 dat trekt het hele gerecht samen. 615 00:25:33,900 --> 00:25:36,140 Ja, Luc! Zo mooi. 616 00:25:36,140 --> 00:25:38,060 Je houdt van chili-olie. 617 00:25:38,060 --> 00:25:39,660 Liefde. Geobsedeerd. 618 00:25:42,220 --> 00:25:44,300 MIJN: Ik denk Ik volg het heel goed. 619 00:25:44,300 --> 00:25:46,500 Ik kook gewoon mijn vis. 620 00:25:46,500 --> 00:25:50,420 Ik heb de gebakken groenten gedaan en kaffir-limoenbladolie. 621 00:25:50,420 --> 00:25:53,100 Ik ben bezig met de saus, de masak lemak-saus. 622 00:25:53,100 --> 00:25:54,860 Het komt samen. 623 00:25:54,860 --> 00:25:57,260 Ik denk dat ik echt verheven ben het gerecht vandaag 624 00:25:57,260 --> 00:26:00,780 door een moderne beurre blanc te maken versie van de saus. 625 00:26:00,780 --> 00:26:02,620 Het heeft een mooie rijkdom, 626 00:26:02,620 --> 00:26:04,580 en er is een mooi gebrom van chili. 627 00:26:04,580 --> 00:26:07,460 Ik serveer het met gebakken zilverbiet. 628 00:26:07,460 --> 00:26:09,660 Ik vind het leuk dat het bestaat die lichte bitterheid, 629 00:26:09,660 --> 00:26:12,700 en het staat je ook toe om de saus een beetje op te dweilen. 630 00:26:15,900 --> 00:26:17,700 GRACE: Oh, leuk, Miin. Kijk naar die huid. 631 00:26:17,700 --> 00:26:19,260 PETRO: Het ziet er prachtig uit. 632 00:26:19,260 --> 00:26:23,220 Ik weet dat dit gerecht vol zit met Maleisische smaken, 633 00:26:23,220 --> 00:26:26,060 dus ik hoop dat ik mezelf heb gegeven 634 00:26:26,060 --> 00:26:28,580 vandaag een schot op het platform. 635 00:26:28,580 --> 00:26:30,860 AARON: Laten we gaan, Miin. 636 00:26:30,860 --> 00:26:32,260 Oh! 637 00:26:32,260 --> 00:26:34,100 Dumplings zijn binnen. 638 00:26:34,100 --> 00:26:35,660 ALITA: Dumplings! 639 00:26:35,660 --> 00:26:37,140 De knoedels zijn allemaal aan het koken, 640 00:26:37,140 --> 00:26:39,500 zodat ik me alleen kan concentreren op mijn bisque. 641 00:26:41,500 --> 00:26:43,580 Dit is absoluut niet het geval een traditionele biscuit. 642 00:26:43,580 --> 00:26:45,380 Ik leen deze technieken, 643 00:26:45,380 --> 00:26:47,820 ze bij elkaar brengen met Aziatische aroma's. 644 00:26:47,820 --> 00:26:49,740 Die gember en het citroengras 645 00:26:49,740 --> 00:26:51,860 en de knoflook en limoen en de sojasaus, 646 00:26:51,860 --> 00:26:53,420 kokosroom, 647 00:26:53,420 --> 00:26:56,660 mijn visbestand, evenals wat tamarinde. 648 00:26:56,660 --> 00:26:58,660 Zorg gewoon voor die biscuit is echt in balans 649 00:26:58,660 --> 00:27:00,900 want uiteindelijk van de dag is het een mix 650 00:27:00,900 --> 00:27:02,940 van twee heel verschillende keukens. 651 00:27:02,940 --> 00:27:05,380 Ik ben erg blij met hoe deze bisque is aan het proeven. 652 00:27:05,380 --> 00:27:07,180 Ik heb het gevoel dat we het hebben een lekker scheutje limoen. 653 00:27:07,180 --> 00:27:09,500 Ik kan alles krijgen de andere aromaten daar weg. 654 00:27:09,500 --> 00:27:12,020 Ik denk dat het zo is veel diepte van smaak. 655 00:27:12,020 --> 00:27:13,460 Ik ben er best blij mee. 656 00:27:13,460 --> 00:27:14,620 SOFIA: Hoe is het brood? meekomen? 657 00:27:14,620 --> 00:27:16,180 BELINDA: Echt lekker. Echt lekker? 658 00:27:16,180 --> 00:27:17,460 Ja, ik ben er echt blij mee. 659 00:27:17,460 --> 00:27:19,460 Ik heb een stukje gezet ahornsiroop erin. 660 00:27:19,460 --> 00:27:21,020 Heb je dat gedaan? Ja. 661 00:27:21,020 --> 00:27:22,620 Juist, bloemkool in de oven, 662 00:27:22,620 --> 00:27:23,940 goed en echt bedwelmd. 663 00:27:23,940 --> 00:27:25,460 Saus is echt goed - het heeft een goede hit 664 00:27:25,460 --> 00:27:27,420 van zuur en kruiden. 665 00:27:27,420 --> 00:27:30,060 En ik ben alleen maar aan het koken een paar lekkere platbroodjes, 666 00:27:30,060 --> 00:27:31,820 er wat kleur aan te geven. 667 00:27:31,820 --> 00:27:33,660 Ik zit in een goede positie, ja. 668 00:27:33,660 --> 00:27:36,060 Ik heb mijn hart gegeven en ziel hierin vandaag, 669 00:27:36,060 --> 00:27:38,500 Ik probeer die bloemkool te pakken te krijgen vol van smaak zijn. 670 00:27:38,500 --> 00:27:40,100 Ja. Ik ga halen dit nu uit. 671 00:27:40,100 --> 00:27:41,220 Ik wil het mensen laten zien 672 00:27:41,220 --> 00:27:43,820 die bloemkool kan de held van een gerecht zijn. 673 00:27:43,820 --> 00:27:46,780 HANNAH: Oh ja, Belinda, dat ziet er prachtig uit. 674 00:27:48,020 --> 00:27:49,180 Ik ben zo blij. 675 00:27:49,180 --> 00:27:52,260 De bloemkool is gewoon precies zoals ik het mij voorstelde. 676 00:27:52,260 --> 00:27:54,020 Ik vind het er prachtig uitzien. 677 00:27:54,020 --> 00:27:56,340 En het kruid is gesijpeld helemaal naar binnen. 678 00:27:56,340 --> 00:27:57,700 Leuk! 679 00:27:57,700 --> 00:27:59,420 Woehoe! 680 00:27:59,420 --> 00:28:01,180 Het gerecht is erg diep en houtachtig, 681 00:28:01,180 --> 00:28:03,820 en de saus is, zoals, citroenachtig en pittig, 682 00:28:03,820 --> 00:28:07,140 en dat is het gewoon echt een groot contrast. 683 00:28:07,140 --> 00:28:08,660 Je wilt er gewoon in duiken. 684 00:28:10,660 --> 00:28:12,780 Laat het tellen. Nog vijf minuten! 685 00:28:12,780 --> 00:28:15,460 (JAUW EN APPLAUS) 686 00:28:17,100 --> 00:28:18,820 GENADE: Leg het op het bord, jongens! 687 00:28:30,140 --> 00:28:33,780 Ik heb de pannacotta gemaakt. Ik heb de granita gemaakt. 688 00:28:33,780 --> 00:28:35,220 En ik heb de tomatensluier gemaakt. 689 00:28:35,220 --> 00:28:37,540 Ik sta op het punt te maken een olijfkaramel. 690 00:28:37,540 --> 00:28:39,220 Kristalliseer en verbrand niet. 691 00:28:40,380 --> 00:28:41,420 Verblijf. 692 00:28:41,420 --> 00:28:43,700 Ik geloof echt wat ik doe vandaag is erg riskant. 693 00:28:45,260 --> 00:28:47,980 Ik heb het niet gehoord of gezien of geproefd 694 00:28:47,980 --> 00:28:49,900 een Grieks saladedessert ervoor. 695 00:28:49,900 --> 00:28:52,020 Ik moet blijven proeven elk element 696 00:28:52,020 --> 00:28:54,660 en stel je voor hoe dit gerecht is samen zouden komen. 697 00:28:55,620 --> 00:28:57,140 O, oké. 698 00:28:57,140 --> 00:28:59,940 De karamel smaakt heerlijk, 699 00:28:59,940 --> 00:29:02,500 en het gaat om alles aan elkaar te binden. 700 00:29:02,500 --> 00:29:04,740 Ik heb er een paar feta en honing panna cotta. 701 00:29:04,740 --> 00:29:05,900 Het is romig. 702 00:29:05,900 --> 00:29:09,700 Komkommer - het is verfrissend in granita-vorm. 703 00:29:09,700 --> 00:29:13,620 De tomatensluier, het is een delicate smaak. 704 00:29:13,620 --> 00:29:16,540 Je hebt textuur en zoutheid van olijven. 705 00:29:16,540 --> 00:29:19,180 ALYONA: O! 706 00:29:19,180 --> 00:29:21,740 Lydia, dat ziet er waanzinnig uit! PETRO: Dat ziet er geweldig uit. 707 00:29:21,740 --> 00:29:23,540 Laten we gaan, laten we gaan, laten we gaan! 708 00:29:23,540 --> 00:29:25,700 Ik ben zo blij dat het lekker smaakt, 709 00:29:25,700 --> 00:29:27,940 het ziet er goed uit 710 00:29:27,940 --> 00:29:31,220 en ik hoop dat het goed genoeg is om terug te komen in deze competitie. 711 00:29:31,220 --> 00:29:33,740 Oké, jongens, bewijs dat je het kunt. 712 00:29:33,740 --> 00:29:35,660 Nog twee minuten! 713 00:29:35,660 --> 00:29:37,820 (JAUW EN APPLAUS) 714 00:29:40,940 --> 00:29:43,180 EMILY: Leg het op het bord, Bella. Kom op. 715 00:29:43,180 --> 00:29:44,420 Ja. 716 00:29:44,420 --> 00:29:46,820 Deze plek zorgt ervoor dat ik mezelf tot het uiterste drijf 717 00:29:46,820 --> 00:29:48,940 om te proberen gekke gerechten te maken. 718 00:29:48,940 --> 00:29:51,420 Maar ik ben vergeten wat de druk van de klok 719 00:29:51,420 --> 00:29:52,660 doet met jou. 720 00:29:52,660 --> 00:29:55,220 Kom op, Bella. GRACE: Dit is een stressvolle situatie, hè? 721 00:29:57,220 --> 00:29:59,860 Ik heb het weten te bemachtigen al mijn elementen gedaan. 722 00:29:59,860 --> 00:30:02,060 Mijn grootste zorg krijgt alles 723 00:30:02,060 --> 00:30:03,460 in de juiste hoeveelheden 724 00:30:03,460 --> 00:30:04,660 op de plaat 725 00:30:04,660 --> 00:30:06,140 zodat elke hap is in evenwicht. 726 00:30:06,140 --> 00:30:08,620 Dat is alles, Bella. Mooi. 727 00:30:08,620 --> 00:30:09,940 PETRO: Prachtig. 728 00:30:09,940 --> 00:30:11,540 Mijn chocolade en verjuscremeaux, 729 00:30:11,540 --> 00:30:14,180 het is echt romig en rijk. 730 00:30:14,180 --> 00:30:18,060 Mijn chocoladegrond voegt eraan toe een echte gekheid aan dit gerecht, 731 00:30:18,060 --> 00:30:21,500 en de venkelgel complementeert dat met een beetje zoetigheid. 732 00:30:21,500 --> 00:30:22,820 Kom op, Bella! 733 00:30:22,820 --> 00:30:24,620 En dan wil ik de paprikasorbet 734 00:30:24,620 --> 00:30:25,700 om vandaag de held te zijn. 735 00:30:25,700 --> 00:30:27,580 Het is gewoon zo fris en zoet. 736 00:30:27,580 --> 00:30:31,380 Ik denk deze smaken werken echt goed samen. 737 00:30:31,380 --> 00:30:33,300 Daar gaan we, dit is het! 738 00:30:33,300 --> 00:30:34,980 Rechters en Portaal: Tien, negen, 739 00:30:34,980 --> 00:30:37,860 acht, zeven, 740 00:30:37,860 --> 00:30:41,140 zes, vijf, vier, 741 00:30:41,140 --> 00:30:43,580 drie, twee, 742 00:30:43,580 --> 00:30:46,580 één! (JAUW EN APPLAUS) 743 00:30:47,980 --> 00:30:49,620 GRACE: Goed gedaan, jongens! 744 00:30:49,620 --> 00:30:50,620 Goed gedaan. 745 00:30:53,020 --> 00:30:54,900 O, alles is een puinhoop. (LACHT) 746 00:31:01,460 --> 00:31:03,340 Wij hadden acht terugkerende deelnemers 747 00:31:03,340 --> 00:31:06,380 het uitvechten voor slechts één schort. 748 00:31:07,940 --> 00:31:09,860 Moge het beste gerecht winnen. 749 00:31:09,860 --> 00:31:13,060 Het gerecht dat we graag willen proeven is van...Belinda. 750 00:31:13,060 --> 00:31:14,300 (JAUW EN APPLAUS) 751 00:31:16,500 --> 00:31:18,020 BELINDA: Ik ben echt heel trots 752 00:31:18,020 --> 00:31:20,340 om dit gerecht te presenteren voor de rechters van vandaag. 753 00:31:20,340 --> 00:31:23,020 Ik wilde iets koken waar ik van hou, 754 00:31:23,020 --> 00:31:24,780 en ik weet dat het vol van smaak is. 755 00:31:25,900 --> 00:31:27,980 Er is zoveel rust hierop. 756 00:31:27,980 --> 00:31:29,540 Ik wil volledige verlossing, 757 00:31:29,540 --> 00:31:31,740 en ik wil het laten zien dat ik het verdien om hier te zijn. 758 00:31:38,300 --> 00:31:40,940 ANDY: Belinda, wat hebben we hier? 759 00:31:40,940 --> 00:31:44,620 Een geroosterde, gekruide hele bloemkool. 760 00:31:44,620 --> 00:31:46,020 Prachtig, Belinda. 761 00:31:46,020 --> 00:31:47,700 Laten we proeven. OK. 762 00:31:49,500 --> 00:31:50,780 POH: O! SOFIA: Het is zacht. 763 00:31:50,780 --> 00:31:53,220 Dat is bijvoorbeeld boter. Eerste goed teken. 764 00:31:53,220 --> 00:31:54,860 (LACHT) Het is gaar. 765 00:31:54,860 --> 00:31:56,700 Dat is... SOFIA: Ja. 766 00:32:15,220 --> 00:32:16,500 Hoe graag wil je het? 767 00:32:18,900 --> 00:32:20,620 Veel, ja. Hoe graag wil je het? 768 00:32:20,620 --> 00:32:21,860 Zoals, zoals je weet, 769 00:32:21,860 --> 00:32:24,100 Ik heb de show bekeken voor een lange, lange tijd. 770 00:32:24,100 --> 00:32:27,140 Om de top 24 te halen was absoluut geweldig. 771 00:32:27,140 --> 00:32:28,980 (TRAIL) Om te vertrekken toen ik dat deed, eh... 772 00:32:30,260 --> 00:32:32,780 ..was echt moeilijk omdat ik er geen zin in heb 773 00:32:32,780 --> 00:32:34,380 Ik moet doen waarvan ik weet dat ik het kan. 774 00:32:34,380 --> 00:32:37,700 Dus ik hoop het dat, wat er vandaag ook gebeurt, 775 00:32:37,700 --> 00:32:39,020 dat dat verdomd goed is. 776 00:32:39,020 --> 00:32:41,740 Belinda, ik denk dat je klaar bent zoveel meer dan dat. 777 00:32:41,740 --> 00:32:44,180 Dat is ronduit heerlijk. 778 00:32:44,180 --> 00:32:46,780 (JAUW EN APPLAUS) 779 00:32:51,780 --> 00:32:53,180 Dank je. 780 00:32:53,180 --> 00:32:55,060 Elke skerrick van dat hele gerecht, 781 00:32:55,060 --> 00:32:57,380 er zit kilo's smaak in. 782 00:32:57,380 --> 00:33:01,740 Ik denk dat de kruiden werken en de boter aan de buitenkant 783 00:33:01,740 --> 00:33:03,820 is zo krachtig, 784 00:33:03,820 --> 00:33:06,020 en de groene tahini waar je hebt gebruikt 785 00:33:06,020 --> 00:33:09,980 het bloemkoolblad is echt heerlijk. 786 00:33:09,980 --> 00:33:12,940 Ik denk dat je het hebt geplaatst je beste beentje voor 787 00:33:12,940 --> 00:33:14,540 om weer een schort aan te doen. 788 00:33:14,540 --> 00:33:16,580 Gefeliciteerd dus. Bedankt, Andy. 789 00:33:18,060 --> 00:33:21,700 Dit kan op elke tafel voorkomen als mooie deelplaat, 790 00:33:21,700 --> 00:33:23,660 of er iemand thuis is of in een restaurant. 791 00:33:24,780 --> 00:33:26,580 Dit is een showstopper. 792 00:33:28,220 --> 00:33:32,380 Een bloemkool gebruiken als jouw belangrijkste element, 793 00:33:32,380 --> 00:33:35,060 het groen krijgen om je saus te maken, 794 00:33:35,060 --> 00:33:37,340 en dit omgedraaid krijgen tot iets magisch 795 00:33:37,340 --> 00:33:39,020 is gewoon heel bijzonder. 796 00:33:39,020 --> 00:33:40,380 Goed gedaan. 797 00:33:40,380 --> 00:33:42,860 Bedankt. Dat betekent zoveel. Goed gedaan, Belinda! 798 00:33:42,860 --> 00:33:45,220 (JAUW EN APPLAUS) 799 00:33:45,220 --> 00:33:46,340 Lucy, jij bent de volgende. 800 00:33:46,340 --> 00:33:47,740 (JAUW EN APPLAUS) 801 00:33:49,180 --> 00:33:51,300 LUCY: Ik ben zo blij met mijn gerecht. 802 00:33:51,300 --> 00:33:53,980 Ik denk dat maïs zo is een onderschatte groente. 803 00:33:53,980 --> 00:33:55,460 Het is zo lekker. 804 00:33:55,460 --> 00:33:57,380 Ik heb een beetje smaak 805 00:33:57,380 --> 00:33:59,660 van terug zijn in de MasterChef-keuken, 806 00:33:59,660 --> 00:34:02,060 en nu wil ik heel graag dat witte schort. 807 00:34:02,060 --> 00:34:04,140 RECHTERS: O. 808 00:34:08,660 --> 00:34:10,780 Wauw! 809 00:34:10,780 --> 00:34:12,020 Dat ziet er ongelooflijk uit. 810 00:34:12,020 --> 00:34:14,620 Dat lijkt op het soort gerecht Ik wil niet delen. 811 00:34:14,620 --> 00:34:16,980 Ja, helemaal. 812 00:34:16,980 --> 00:34:18,740 Lucy, wat heb je gemaakt? 813 00:34:18,740 --> 00:34:23,500 Ik heb maïsnoedelsoep gemaakt met Sint-Jakobsschelpen en een chili-olie. 814 00:34:40,260 --> 00:34:42,380 Lucy, dit is subliem! 815 00:34:42,380 --> 00:34:44,140 (JAUW EN APPLAUS) 816 00:34:45,500 --> 00:34:47,740 Jawel! 817 00:34:48,900 --> 00:34:50,620 Je hebt het gedaan de meest schitterende klus 818 00:34:50,620 --> 00:34:52,580 om die zoetheid in evenwicht te brengen 819 00:34:52,580 --> 00:34:56,660 met de dashi en het kleinste vleugje miso. 820 00:34:56,660 --> 00:34:59,020 En alleen die kleine stukjes van verkoolde maïs 821 00:34:59,020 --> 00:35:01,900 voegt ook gewoon een heel, heel klein beetje bitterheid. 822 00:35:02,980 --> 00:35:05,940 Het is absoluut je beste bowl noedels die je hebt geserveerd. 823 00:35:05,940 --> 00:35:08,580 Ik ben het ermee eens, denk ik dit is je beste kom tot nu toe. 824 00:35:08,580 --> 00:35:13,300 Ik denk textuur en smaak van de bouillon is net genageld. 825 00:35:13,300 --> 00:35:15,420 De sint-jakobsschelpen - ja! 826 00:35:15,420 --> 00:35:19,140 Zoals mooie karamellisatie, mooi en ondoorzichtig in het midden. 827 00:35:19,140 --> 00:35:21,780 Dus ik denk dat je het zelf hebt gedaan gerechtigheid met deze, zeker. 828 00:35:21,780 --> 00:35:23,380 Bedankt, jongens. 829 00:35:23,380 --> 00:35:25,180 (JAUW EN APPLAUS) 830 00:35:26,340 --> 00:35:29,460 Het volgende gerecht dat we willen proeven is van jou, Meg. 831 00:35:31,580 --> 00:35:33,300 Ik heb een snapper met knapperige huid gemaakt, 832 00:35:33,300 --> 00:35:36,460 ingelegde venkel, een asolie van gebrande prei 833 00:35:36,460 --> 00:35:37,540 en champagne beurre blanc. 834 00:35:37,540 --> 00:35:39,940 Oh! Nee! 835 00:35:39,940 --> 00:35:41,260 Dat is jammer. 836 00:35:41,260 --> 00:35:43,220 Uw vis, onberispelijk, 837 00:35:43,220 --> 00:35:45,900 En ik hou ook van jouw kleine idee van doen 838 00:35:45,900 --> 00:35:48,260 een asolie van gebrande prei. 839 00:35:48,260 --> 00:35:50,540 Het enige is, ik wens... 840 00:35:50,540 --> 00:35:52,220 Ja, dat wil ik ook. 841 00:35:52,220 --> 00:35:54,300 ..je zou er een beetje room op doen voordat je de boter erin doet, 842 00:35:54,300 --> 00:35:57,980 omdat dit kleine potje van de champagneboter 843 00:35:57,980 --> 00:36:00,540 is zo gearomatiseerd en zo lekker. 844 00:36:00,540 --> 00:36:02,100 Bedankt. Waardeer het. 845 00:36:02,100 --> 00:36:03,980 Jac. Wauw, kijk daar eens naar. 846 00:36:03,980 --> 00:36:06,500 Dat ziet er zwaar uit. JACK: Het is zwaar. (LACHT) 847 00:36:06,500 --> 00:36:08,500 Dit is Jacks tafel. 848 00:36:08,500 --> 00:36:09,940 Dus snapper crudo, 849 00:36:09,940 --> 00:36:12,620 Sint-Jakobsschelpen met bloemkoolpuree, 850 00:36:12,620 --> 00:36:16,220 wat vlindergarnalen met chili-knoflook en peterselie, 851 00:36:16,220 --> 00:36:17,980 en dan hebben we een met geotjeori geglazuurde biefstuk 852 00:36:17,980 --> 00:36:20,940 met ingelegde prei en ook wat gebakken aardappelen. 853 00:36:20,940 --> 00:36:22,940 Die bloemkoolpuree, 854 00:36:22,940 --> 00:36:27,220 het is zo zoet en aards en zijdeachtig en zout. 855 00:36:27,220 --> 00:36:28,380 Echt goed gekruid. 856 00:36:28,380 --> 00:36:31,140 Maar als je vier gerechten maakt, 857 00:36:31,140 --> 00:36:33,500 je gaat je oog afwenden de kook voor andere componenten. 858 00:36:33,500 --> 00:36:34,500 Ja. 859 00:36:34,500 --> 00:36:38,540 En of je de tijd had gebruikt dat je je crudo hebt gedaan, 860 00:36:38,540 --> 00:36:41,300 je had het misschien kunnen doen om het gewoon van die 80% te nemen 861 00:36:41,300 --> 00:36:43,380 tot 100% op de andere gerechten. 862 00:36:43,380 --> 00:36:45,060 Maar weet je, we houden erom van je. 863 00:36:45,060 --> 00:36:46,460 Ja. Bedankt, Sofia. 864 00:36:46,460 --> 00:36:49,860 Oké, de volgende die we graag zouden willen om terug te verwelkomen is Lydia. 865 00:36:49,860 --> 00:36:51,580 (JAUW EN APPLAUS) 866 00:36:55,740 --> 00:36:59,460 LYDIA: Ik ben echt blij dat ik er helemaal voor ging 867 00:36:59,460 --> 00:37:02,100 en mijn angsten overwonnen van dessert. 868 00:37:02,100 --> 00:37:04,540 Het lijkt op een Griekse salade. 869 00:37:04,540 --> 00:37:06,860 Ruikt een beetje naar Griekse salade. 870 00:37:06,860 --> 00:37:09,180 Ik hoop echt Ik nagel de smaken 871 00:37:09,180 --> 00:37:11,220 en dat levert mij een schort op. 872 00:37:11,220 --> 00:37:13,060 Lydia, wat heb je gemaakt? 873 00:37:13,060 --> 00:37:17,860 Ik heb gemaakt een op Griekse salades geïnspireerd dessert. 874 00:37:17,860 --> 00:37:20,780 We hebben feta en honing pannacotta, 875 00:37:20,780 --> 00:37:23,140 een tomatensluier, 876 00:37:23,140 --> 00:37:26,180 een granita van munt en komkommer, 877 00:37:26,180 --> 00:37:29,100 en we hebben een olijfkaramel met een olijvenkruim. 878 00:37:37,500 --> 00:37:39,100 Oh, mijn god. 879 00:37:40,340 --> 00:37:42,140 Het ziet er nog steeds niet uit als een dessert voor mij. 880 00:37:42,140 --> 00:37:44,900 Ik ben echt geïnteresseerd om te zien hoe je deze smaken in balans brengt. 881 00:37:44,900 --> 00:37:46,340 Ja, dat ben ik ook. 882 00:38:19,420 --> 00:38:22,900 Lydia, dit gerecht laat het gewoon zien 883 00:38:22,900 --> 00:38:26,100 zo’n extreme evolutie van je denkproces 884 00:38:26,100 --> 00:38:27,740 sinds je weg bent. 885 00:38:27,740 --> 00:38:29,140 Zoals, het is zoals jij hebt een klap gekregen, 886 00:38:29,140 --> 00:38:30,780 zoals, tien inkepingen 887 00:38:30,780 --> 00:38:33,940 omdat dit zo is een zeer conceptueel gerecht. 888 00:38:33,940 --> 00:38:35,340 En toen ik het gerecht oppakte, 889 00:38:35,340 --> 00:38:38,460 het ruikt precies zo een Griekse salade. 890 00:38:38,460 --> 00:38:39,740 (LACHT) 891 00:38:39,740 --> 00:38:41,980 En omdat het ruikt niet zoet, 892 00:38:41,980 --> 00:38:44,900 het is alleen als je erin duikt dat je beseft dat het een toetje is. 893 00:38:44,900 --> 00:38:47,340 Goed gedaan. Heel erg bedankt, Poh. 894 00:38:47,340 --> 00:38:49,180 De smaken zijn geweldig. 895 00:38:49,180 --> 00:38:52,420 De feta-honing is mooi, romig, rijk 896 00:38:52,420 --> 00:38:55,140 met een klein beetje van de verse granita erop. 897 00:38:55,140 --> 00:38:57,540 Maar mijn favoriete onderdeel van het hele dessert 898 00:38:57,540 --> 00:39:00,460 is deze kalamata olijfkaramel. 899 00:39:00,460 --> 00:39:02,580 Het is bijna, zoals, pruimig en jammig, 900 00:39:02,580 --> 00:39:05,020 en dat is ook zo deze lichte rokerige aardsheid 901 00:39:05,020 --> 00:39:07,180 die zwarte olijven hebben, 902 00:39:07,180 --> 00:39:09,540 maar er is niets van die harde zoutheid 903 00:39:09,540 --> 00:39:10,900 of de zilte erin. 904 00:39:10,900 --> 00:39:12,580 Het is gewoon heerlijk. 905 00:39:13,780 --> 00:39:16,260 Dat heb ik nog nooit eerder gezien, 906 00:39:16,260 --> 00:39:19,780 en het is gewoon absoluut voortreffelijk uitgebalanceerd. 907 00:39:19,780 --> 00:39:22,060 Bedankt. Dat is het belangrijkste. 908 00:39:22,060 --> 00:39:23,380 Ik ben blij met de textuur. 909 00:39:23,380 --> 00:39:25,180 Ik ben blij met de kleuren. 910 00:39:25,180 --> 00:39:28,820 In je karamel is het heerlijk. Het is gewoon zachtaardig. 911 00:39:28,820 --> 00:39:30,860 Ik wil het recept, alsjeblieft. OK. 912 00:39:30,860 --> 00:39:33,420 Zo'n goed werk. Goed gedaan. 913 00:39:33,420 --> 00:39:36,020 Bedankt. Bedankt. 914 00:39:36,020 --> 00:39:37,940 (JAUW EN APPLAUS) 915 00:39:40,180 --> 00:39:42,340 Volgende gerecht dat we graag willen proeven is van Miin. 916 00:39:42,340 --> 00:39:44,420 (JAUW EN APPLAUS) 917 00:39:44,420 --> 00:39:46,420 MIIN: Ik laat de juryleden zien 918 00:39:46,420 --> 00:39:48,260 een kant van mij die ze niet hebben gezien 919 00:39:48,260 --> 00:39:49,660 zoveel in de concurrentie. 920 00:39:49,660 --> 00:39:52,740 Nemen een Maleisisch traditioneel gerecht 921 00:39:52,740 --> 00:39:55,740 en het optillen ervan, gebruik van moderne technieken. 922 00:39:55,740 --> 00:39:59,660 En ik hoop dat het goed genoeg is voor dat witte schort vandaag. 923 00:40:01,940 --> 00:40:04,180 SOFIA: Oh, wauw! Oh! 924 00:40:04,180 --> 00:40:05,220 Ga, Miin. 925 00:40:06,420 --> 00:40:08,340 O, kijk daar eens naar. 926 00:40:10,180 --> 00:40:11,660 Prachtig effect. 927 00:40:11,660 --> 00:40:13,300 Miin, wat heb je van ons gemaakt? 928 00:40:13,300 --> 00:40:15,780 MIIN: Ik heb gemaakt een barramundi masak lemak. 929 00:40:35,380 --> 00:40:37,020 Miin, die saus 930 00:40:37,020 --> 00:40:39,500 is zo'n feest van alles 931 00:40:39,500 --> 00:40:42,700 die ik ken en liefheb Maleisisch eten moet zijn. 932 00:40:42,700 --> 00:40:44,340 Het is absoluut adembenemend. 933 00:40:46,500 --> 00:40:47,860 Ik hou van de warmte erin. 934 00:40:47,860 --> 00:40:49,460 Net wanneer je denkt het staat op het punt nog erger te worden, 935 00:40:49,460 --> 00:40:51,420 het wordt gewoon een beetje zachter. 936 00:40:51,420 --> 00:40:53,340 Ik denk dat je kwam, en jij overwon. 937 00:40:53,340 --> 00:40:54,860 (LACHT) Goed gedaan. 938 00:40:55,940 --> 00:40:57,340 Jouw vis, barramundi, 939 00:40:57,340 --> 00:40:59,420 kijk daar eens naar - het is prachtig wit. 940 00:40:59,420 --> 00:41:02,260 Het is heerlijk en schilferig. De schil is knapperig. 941 00:41:02,260 --> 00:41:03,820 Gewoon perfect. 942 00:41:03,820 --> 00:41:06,380 Miin, jij altijd, en eer aan jou, 943 00:41:06,380 --> 00:41:08,460 zet je hielen in de grond, en je had zoiets van, 944 00:41:08,460 --> 00:41:10,900 "Ik ga het je laten zien het traditionele gerecht 945 00:41:10,900 --> 00:41:13,180 "want dat is wat Ik wil kampioen worden." 946 00:41:13,180 --> 00:41:15,500 Maar toen deed je dit gewoon. 947 00:41:15,500 --> 00:41:18,980 Perfectie met techniek en balans 948 00:41:18,980 --> 00:41:23,140 en ladingen met een zeer complexe smaak 949 00:41:23,140 --> 00:41:25,460 in deze saus, 950 00:41:25,460 --> 00:41:27,660 op een verfijnde manier. 951 00:41:27,660 --> 00:41:30,660 Ik geloof het wel dat dit bord eten 952 00:41:30,660 --> 00:41:33,500 is het waard om dat schort te krijgen. 953 00:41:35,980 --> 00:41:37,740 Veel succes, maat. Bedankt. 954 00:41:37,740 --> 00:41:39,460 (JAUW EN APPLAUS) 955 00:41:42,500 --> 00:41:45,380 Oké. Volgende, alstublieft. Alita. 956 00:41:45,380 --> 00:41:47,980 ALITA: Ik voel zeer tevreden over precies 957 00:41:47,980 --> 00:41:49,580 wat ik heb opgemaakt hier vandaag, 958 00:41:49,580 --> 00:41:52,380 en ik ben erg opgewonden om het te laten zien de juryleden wat ik heb. 959 00:41:52,380 --> 00:41:54,060 Ik weet dat dit is een smakelijk gerecht, 960 00:41:54,060 --> 00:41:57,540 en ik hoop het echt dat ze die bisque lekker vinden. 961 00:41:57,540 --> 00:41:59,740 Alita, wat heb je gemaakt? 962 00:41:59,740 --> 00:42:01,540 Ik heb wat zeevruchtenknoedels gemaakt 963 00:42:01,540 --> 00:42:05,420 met een kokosnoot Aziatische aromatische bisque. 964 00:42:05,420 --> 00:42:06,820 Als je het bisque noemt, 965 00:42:06,820 --> 00:42:08,820 en het is geen biscuit, het kan een risico zijn. 966 00:42:08,820 --> 00:42:10,500 (GELACH) 967 00:42:10,500 --> 00:42:12,980 Het is letterlijk alsof je zwaait een rode vlag bij een stier. 968 00:42:31,700 --> 00:42:33,300 Alita, eerst, Ik zou willen zeggen 969 00:42:33,300 --> 00:42:36,700 dat jouw knoedels zijn absoluut fantastisch. 970 00:42:36,700 --> 00:42:39,820 Bedankt. De schaaldieren binnenin zijn gekookt - 971 00:42:39,820 --> 00:42:42,420 O, zo houd ik ervan. 972 00:42:42,420 --> 00:42:43,660 Nu, je bisque. 973 00:42:45,460 --> 00:42:48,500 Voor mij heel ongebruikelijk, maar erg lekker. 974 00:42:48,500 --> 00:42:51,020 Ik ben dol op de smaken. Ik hou van de kleuren. 975 00:42:51,020 --> 00:42:53,460 En jij weet het precies wat je doet, stap voor stap. 976 00:42:53,460 --> 00:42:56,500 Wat je hebt is een hele krachtige saus. 977 00:42:56,500 --> 00:42:58,660 Het is heel heet en zuur, 978 00:42:58,660 --> 00:43:00,660 waar ik echt heel erg van hou. 979 00:43:00,660 --> 00:43:02,580 Dat dacht ik de dumplingvulling, 980 00:43:02,580 --> 00:43:03,820 Ik heb de kruiden gemist. 981 00:43:03,820 --> 00:43:06,340 Weet je, ik zou het geweldig hebben gevonden wat soja, wat sesam - 982 00:43:06,340 --> 00:43:08,260 er zit gewoon iets anders in. 983 00:43:08,260 --> 00:43:10,740 Stoked dat ik net gegeten heb nog een van je gerechten 984 00:43:10,740 --> 00:43:12,300 omdat smaak jouw spel is, 985 00:43:12,300 --> 00:43:14,580 en we moeten allemaal proeven meer van je eten. 986 00:43:14,580 --> 00:43:16,540 Bedankt, jongens. SOFIA: Bedankt, Alita. 987 00:43:16,540 --> 00:43:18,220 (JAUW EN APPLAUS) 988 00:43:18,220 --> 00:43:21,060 Het volgende gerecht waar we dol op zijn proeven hoort bij... 989 00:43:21,060 --> 00:43:23,380 ..Bella. (JAUW EN APPLAUS) 990 00:43:25,940 --> 00:43:27,860 BELLA: Vandaag heb ik echt mezelf uitgedaagd 991 00:43:27,860 --> 00:43:31,020 bij het maken van een mooie ambitieus dessert in 75 minuten. 992 00:43:31,020 --> 00:43:33,620 De laatste keer dat ik dat deed zoiets technisch, 993 00:43:33,620 --> 00:43:35,140 het stuurde me naar huis. 994 00:43:35,140 --> 00:43:36,900 Ik hoop echt Ik heb het er vandaag afgehaald 995 00:43:36,900 --> 00:43:39,020 en het kan mij terugbrengen in de competitie. 996 00:43:55,980 --> 00:43:57,300 Bella, wat heb je gemaakt? 997 00:43:57,300 --> 00:44:01,180 Vandaag heb ik een gerecht gemaakt genaamd Nonna's tuin. 998 00:44:01,180 --> 00:44:02,780 Het is een paprikasorbet 999 00:44:02,780 --> 00:44:04,940 met een chocolaatje en verjus cremeux, 1000 00:44:04,940 --> 00:44:06,420 een chocoladegrond, 1001 00:44:06,420 --> 00:44:08,300 een venkelgelei en wat peterseliepoeder. 1002 00:44:08,300 --> 00:44:10,100 Ik hou van de manier waarop je hebt het zojuist afgeleverd. 1003 00:44:10,100 --> 00:44:11,700 alsof het de meest voorkomende zaak is in de wereld 1004 00:44:11,700 --> 00:44:13,540 om al die ingrediënten te gebruiken samen. 1005 00:44:13,540 --> 00:44:15,220 Ja, ja. 1006 00:44:15,220 --> 00:44:17,060 Niet gebruikelijke dingen voor een dessert. 1007 00:44:17,060 --> 00:44:18,460 Ik wil dat. 1008 00:44:19,540 --> 00:44:21,340 Ik ben klaar om terug te zijn in de competitie. 1009 00:44:21,340 --> 00:44:22,420 Laten we het eens proberen. 1010 00:44:47,740 --> 00:44:49,540 Bella, 1011 00:44:49,540 --> 00:44:51,620 we hebben de Bella-touch gemist. 1012 00:44:52,860 --> 00:44:55,100 Dit is absoluut prachtig. 1013 00:44:56,260 --> 00:45:00,060 Toen ik paprika hoorde en peterselie, ik heb zoiets van, 1014 00:45:00,060 --> 00:45:02,420 ‘Dat gaat zeker niet lukken in een toetje," 1015 00:45:02,420 --> 00:45:04,380 omdat ze gewoon zijn zulke ongebruikelijke smaken. 1016 00:45:04,380 --> 00:45:07,420 En wat echt interessant is is de aardsheid 1017 00:45:07,420 --> 00:45:09,140 en lichte bitterheid van de chocolade 1018 00:45:09,140 --> 00:45:11,020 is wat breit alles samen. 1019 00:45:12,300 --> 00:45:14,140 Ik hou er echt van, en ik mis het echt 1020 00:45:14,140 --> 00:45:15,660 jouw kleine gekke combinaties. 1021 00:45:15,660 --> 00:45:17,460 Bedankt. 1022 00:45:17,460 --> 00:45:21,260 Bella, dit is zo volwassen en verfijnd dessert. 1023 00:45:21,260 --> 00:45:23,940 Zoals je neemt een lepel van die sorbet, 1024 00:45:23,940 --> 00:45:28,220 Weet je, je begrijpt dit echt intense paprikasmaak. 1025 00:45:28,220 --> 00:45:32,140 Maar dan, vanwege de textuur van je cremeux is zo rijk 1026 00:45:32,140 --> 00:45:34,020 en fudgy, en je hebt het 1027 00:45:34,020 --> 00:45:36,620 dat kleine beetje helderheid en zuurgraad daar 1028 00:45:36,620 --> 00:45:39,620 van de verjus eigenlijk vloeit prachtig samen, 1029 00:45:39,620 --> 00:45:41,300 op een heel gelaagde manier, 1030 00:45:41,300 --> 00:45:43,180 als een evolutie in je mond. 1031 00:45:43,180 --> 00:45:44,700 Je moet banketbakker zijn. 1032 00:45:44,700 --> 00:45:47,980 Bedankt. Ik wil het zijn. 1033 00:45:47,980 --> 00:45:51,260 Waar ben je verdomme geweest? (LACHT) 1034 00:45:51,260 --> 00:45:52,980 (JAUW EN APPLAUS) 1035 00:45:55,140 --> 00:45:59,340 Weet je wat? Jij hebt geproduceerd iets wat ongelooflijk is. 1036 00:45:59,340 --> 00:46:01,540 Er is veel van verschillende elementen, 1037 00:46:01,540 --> 00:46:03,860 wat lastig te maken is, en dat deed je. 1038 00:46:05,220 --> 00:46:08,700 Die combinatie van paprika en chocolade, 1039 00:46:08,700 --> 00:46:10,340 dat is krankzinnig koken. 1040 00:46:10,340 --> 00:46:12,940 Goed gedaan. (JAUW EN APPLAUS) 1041 00:46:22,140 --> 00:46:26,340 Wij weten hoeveel je wilt om dat schort in handen te krijgen, 1042 00:46:26,340 --> 00:46:28,860 maar er is er maar één. 1043 00:46:31,660 --> 00:46:34,860 En dat deed je niet maken ons werk gemakkelijk. 1044 00:46:34,860 --> 00:46:38,740 Er waren vier gerechten dat viel echt op. 1045 00:46:40,340 --> 00:46:41,340 Lucy... 1046 00:46:42,740 --> 00:46:45,740 ..die maïsnoedelsoep, het was elite koken, 1047 00:46:45,740 --> 00:46:47,780 en het werd perfect benadrukt 1048 00:46:47,780 --> 00:46:50,500 de klassieke combinatie van maïs en sint-jakobsschelpen. 1049 00:46:50,500 --> 00:46:51,660 Goed gedaan. 1050 00:46:51,660 --> 00:46:53,220 Bedankt. 1051 00:46:53,220 --> 00:46:54,340 Lydia... 1052 00:46:55,900 --> 00:46:57,780 ..uw Griekse saladedessert? 1053 00:46:57,780 --> 00:46:58,820 Dat was onwerkelijk. 1054 00:46:59,820 --> 00:47:01,860 Het was een onverwacht concept, 1055 00:47:01,860 --> 00:47:03,220 heerlijk, 1056 00:47:03,220 --> 00:47:05,740 en liet jouw evolutie zien als kok. 1057 00:47:07,300 --> 00:47:09,100 Bella, 1058 00:47:09,100 --> 00:47:11,140 uw Nonna's Garden-dessert 1059 00:47:11,140 --> 00:47:15,180 was niet alleen visueel verbluffend en vakkundig uitgebalanceerd - 1060 00:47:15,180 --> 00:47:17,020 je hebt de grens verlegd met smaak 1061 00:47:17,020 --> 00:47:19,740 en liet ons iets zien we hebben het nog nooit eerder gezien. 1062 00:47:21,820 --> 00:47:23,700 Mijn, 1063 00:47:23,700 --> 00:47:25,980 die traditioneel nam Maleisische smaken 1064 00:47:25,980 --> 00:47:27,940 en geef er een moderne draai aan. 1065 00:47:27,940 --> 00:47:30,820 Nogmaals, die saus, het was onberispelijk. 1066 00:47:35,260 --> 00:47:38,260 We besloten dat het witte schort gaat naar de kok 1067 00:47:38,260 --> 00:47:40,100 die de meeste originaliteit toonde, 1068 00:47:40,100 --> 00:47:42,620 techniek, balans 1069 00:47:42,620 --> 00:47:45,340 en wie ons uitdaagde het meest met smaak. 1070 00:47:46,740 --> 00:47:49,300 Dus welkom terug naar de concurrentie... 1071 00:47:57,340 --> 00:47:59,020 ..Bella! 1072 00:47:59,020 --> 00:48:00,740 (JAUW EN APPLAUS) 1073 00:48:06,820 --> 00:48:08,260 Goed gedaan, Bella. 1074 00:48:10,540 --> 00:48:11,540 Bedankt. 1075 00:48:11,540 --> 00:48:14,500 (JAUW EN APPLAUS GAAT DOOR) 1076 00:48:22,060 --> 00:48:24,420 Goed gedaan. Welkom terug. 1077 00:48:26,420 --> 00:48:27,420 Bedankt, jongens. 1078 00:48:27,420 --> 00:48:30,700 Hoe voel je je? Het is zo vreemd, 1079 00:48:30,700 --> 00:48:32,700 maar, zoals, op de best mogelijke manier. 1080 00:48:32,700 --> 00:48:35,660 Zoals, ja, tweede kansen kom niet vaak, 1081 00:48:35,660 --> 00:48:40,620 en ik ben gewoon meer dan dankbaar om dit schort vandaag te hebben verdiend. 1082 00:48:40,620 --> 00:48:42,940 En de kers op de taart is dat je immuniteit hebt 1083 00:48:42,940 --> 00:48:44,540 van de eliminatie van morgen. 1084 00:48:44,540 --> 00:48:46,980 Hoe goed is dat? (LACHT) Dat voelt zo goed. 1085 00:48:46,980 --> 00:48:48,380 Je mag terugkomen en rust uit. 1086 00:48:48,380 --> 00:48:50,100 JEAN-CHRISTOPHE: Heb een vrije dag. (GRINNERT) 1087 00:48:52,700 --> 00:48:56,060 Het was zo fijn om jou te hebben Vandaag allemaal weer in de keuken. 1088 00:48:57,340 --> 00:48:59,660 Jullie zijn allemaal zo ongelooflijke koks. 1089 00:48:59,660 --> 00:49:01,740 Wij kunnen niet wachten om het te zien 1090 00:49:01,740 --> 00:49:03,620 waar jouw talent en hard werken kost je. 1091 00:49:04,940 --> 00:49:06,580 Welterusten, iedereen. Ontzettend bedankt! 1092 00:49:06,580 --> 00:49:09,020 Bedankt, iedereen. Goed gedaan vandaag. 1093 00:49:09,020 --> 00:49:11,380 Goed gedaan, Bella. Goed gedaan, iedereen. 1094 00:49:11,380 --> 00:49:12,860 Goed gedaan, Bel. 1095 00:49:15,300 --> 00:49:16,700 VOICE-OVER: Morgenavond... 1096 00:49:16,700 --> 00:49:19,100 Welkom Robert Irwin! 1097 00:49:19,100 --> 00:49:21,340 (JAUW EN APPLAUS) 1098 00:49:21,340 --> 00:49:23,060 Ja! 1099 00:49:23,060 --> 00:49:26,220 ..we sluiten de Aussie Classics Week af 1100 00:49:26,220 --> 00:49:28,540 met de Aussie-est van kerels. 1101 00:49:28,540 --> 00:49:31,100 Ik wil eten. Laten we gaan. (GELACH) 1102 00:49:31,100 --> 00:49:32,380 Oeh! Oeh! 1103 00:49:32,380 --> 00:49:34,420 Je bent zoveel knapper persoonlijk. 1104 00:49:34,420 --> 00:49:36,060 En... O, kijk daar eens naar. 1105 00:49:36,060 --> 00:49:37,940 (POH LACHT) Pa! 1106 00:49:37,940 --> 00:49:39,300 Laten we gaan. 1107 00:49:39,300 --> 00:49:40,820 ..in echte Australische stijl... 1108 00:49:40,820 --> 00:49:42,380 Ga, ga, ga! 1109 00:49:42,380 --> 00:49:43,900 Kook alsof er een taipan is je naar beneden staren. 1110 00:49:43,900 --> 00:49:45,820 ..ze zullen hard gaan... 1111 00:49:45,820 --> 00:49:47,140 Ben je oké? 1112 00:49:47,140 --> 00:49:48,980 ..of ga naar huis. 1113 00:49:48,980 --> 00:49:51,100 LUKE: O, onzin! O, maat! 1114 00:49:51,100 --> 00:49:52,580 Dit is een zwarte schortdag. 1115 00:49:52,580 --> 00:49:53,740 Gewoon omdat Robert Irwin is hier, 1116 00:49:53,740 --> 00:49:55,420 betekent niet dat van iemand vandaag niet naar huis. 1117 00:49:55,420 --> 00:49:56,420 Rob heeft mij aangevallen... 1118 00:49:56,420 --> 00:49:57,700 Wacht! 1119 00:49:57,700 --> 00:49:59,340 ..in, zoals, hoe hij krokodillen bestrijdt, 1120 00:49:59,340 --> 00:50:00,900 spring in een kuil vol slangen, weet je? 1121 00:50:00,900 --> 00:50:02,860 Je neemt een risico op een zwarte schortdag, ja? 1122 00:50:02,860 --> 00:50:03,860 Ik ben. 1123 00:50:09,220 --> 00:50:11,220 Onderschriften door Red Bee Media